Pregiatissimo tè verde in polvere da
coltivazioni ombreggiate. e' il tè tradizionalmente usato nella cerimonia
giapponese del cha-no-yu. mantiene tutte le componenti chimiche delle foglie
del tè ed è ottimo anche come ingrediente raffinato e poliedrico per piatti
dolci o salati, gelati, creme, biscotti o salse raffinate. Colore verde
intenso, sapore erbaceo all'attacco, note marine, retrogusto dolce e
prolungato.
acqua 80° infusione 1 minuto
