Visualizzazione post con etichetta SFORMATO AL TARTUFO. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta SFORMATO AL TARTUFO. Mostra tutti i post

martedì 31 ottobre 2023

SFORMATO AL TARTUFO


1/2 litro di besciamella molto densa,
120 g di formaggetta,
120 g di tartufo nero della val Bormida tritato,
30 g di grana grattugiato,
3 uova,
la mollica di due panini,
timo,
sale e pepe.
Unire alla besciamella tutti gli ingredienti e versare il composto in uno stampo antiaderente oppure imburrato ed infarinato. Porre quindi lo stampo in forno a 200 gradi per 30 minuti circa. Servire caldo, tiepido o anche freddo nella stagione calda.

1 ANTIPASTI (2^ Edizione)

Antipasti. In queste 220 pagine sono raccolte oltre 150 ricette di antipasti pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Leggi le mie ricette di entrées, cioè le portate che aprono un pranzo od una cena importante, o semplicemente sono un delizioso sfizio per il palato in qualunque momento della giornata. Se ti sarà venuta l'acquolina in bocca allora mettile in pratica. Il successo è assicurato, sia che si tratti di un'intrigante appuntamento a due, sia che si tratti di un pranzo di lavoro, sia che si tratti di una conviviale serata con gli amici del cuore.