Un perfetto tè verde cinese dalle foglie schiacciate
: "pozzo del dragone" è la traduzione del nome e fa riferimento ad
una vecchia leggenda. morbido e soave è uno dei tè più famosi dello zhejiang,
la provincia da cui proviene. Colore giallo chiaro sapore vellutato, rotondo, dolce, note di
castagna cotta,vellutato, rotondo, dolce, note di castagna cotta.
acqua 75° infusione 3-4 minuti
12 CONSERVE (2^ Edizione)
Conserve. In
queste 230 pagine ho raccolto circa 300 schede di ricette, prodotti e consigli
di degustazione pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con
voi la mia passione per la cucina. La dispensa delle conserve deve essere
sempre ben fornita. Molto meglio se sarete voi a produrre una parte di queste
delizie. Confetture, marmellate, gelatine, sottolio, sottaceto, frutta
essiccata, frutta candita, ecc. Nelle stagioni in cui certi prodotti non sono
disponibili, la nostra dispensa dei sapori mostra il suo tesoro.
