2
tranci di smeriglio o di pesce spada
4
cucchiai di pan grattato
prezzemolo
tritato q.b
1
cucchiaio di olio extra vergine di oliva Dante
1
spicchio di aglio tritato
succo
di 1 limone
sale
cristallino Himalayano integrale non raffinato
pepe
q.b
1
cucchiaio di grana grattugiato (facoltativo)
In
un contenitore a chiusura ermetica porre lo spicchio di aglio tritato, il succo
di 1 limone, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva, pepe e prezzemolo
tritato. Battere la marinata con la forchetta per qualche istante. Adagiare le
fette di pesce nella marinata, tappare il contenitore e lasciare che il pesce
si insaporisca per un paio di ore in frigo. Accendere il forno a 180°. Condire
il pan grattato con sale, pepe, prezzemolo tritato e se gradite anche con un
cucchiaio di grana grattugiato. Panare le fette di pesce marinato e porle su
una leccarda rivestita di carta da forno.
Condire
con un filo di olio e un pizzico di sale. Infornare per circa 20-25 minuti.
Servire caldo accompagnato ad un contorno di insalata.
3 SECONDI PIATTI (2^ Edizione)
In queste 200 pagine ho raccolto oltre 150 ricette di secondi piatti pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Amo stare ai fornelli. Amo scovare nei mercatini prodotti deliziosi. Li assemblo in ricette che i miei commensali trovano squisite. Se anche voi condividete la mia passione ecco che vi rivelo i miei piccoli segreti. Anche voi avrete il successo che meritate. Secondi piatti succulenti, raffinati, delicati, gustosi, intriganti. Provate a cucinarli. A migliorali. Se ci riuscite fatemelo sapere. La cucina è un'arte che si pratica anche condividendola.
