Stretto
fra India e Cina, lo stato del Nepal produce tè di alta qualità. La sua
posizione geografica, il clima e l'influsso che subisce da queste due nazioni
che sono la patria del tè, favoriscono
la coltivazione di ottimi tè neri di alta quota a foglia intera piccola e
minuta. Questo è un tè nero di alta
qualità particolarmente pregiato. Ottenuto dalla raccolta delle prime tre
foglie della pianta e carico di numerosi "tips" dorati, da
piantagioni situate sopra i 2000 metri d'altitudine. Ha un gusto fruttato e molto
aromatico.
acqua 90°-95° infusione 3-4 minuti
12 CONSERVE (2^ Edizione)
Conserve. In
queste 230 pagine ho raccolto circa 300 schede di ricette, prodotti e consigli
di degustazione pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con
voi la mia passione per la cucina. La dispensa delle conserve deve essere
sempre ben fornita. Molto meglio se sarete voi a produrre una parte di queste
delizie. Confetture, marmellate, gelatine, sottolio, sottaceto, frutta
essiccata, frutta candita, ecc. Nelle stagioni in cui certi prodotti non sono
disponibili, la nostra dispensa dei sapori mostra il suo tesoro.
12 CONSERVE (2^ Edizione)
