Il Fico bianco del Cilento DOP è una leccornia
di questa zona della Campania fin dai tempi antichi, non a caso si racconta
che la commercializzazione di questi fichi fu la fortuna degli abitanti del
posto. Furono i greci ad importare su queste terre il fico bianco, dove
poteva crescere nelle migliori condizioni climatiche possibili, grazie
all'azione mitigatrice del mare, alla presenza degli Appennini a fare da
scudo contro le correnti fredde provenienti da Nord, alla buona fertilità
del terreno e alla giusta quantità di piogge.
Dalla coltivazione biologica del fico bianco del Cilento DOP prodotto,
raccolto e lavorato da sapienti mani, nel rispetto della terra e delle
tradizioni familiari, nasce una gustosa marmellata preparata in casa con
l'uso di zucchero e miele biologico, senza aggiunta di conservanti e
coloranti la cura unita alla passione per la terra riesce a rendere questa
marmellata un prodotto unico e delizioso, assolutamente da provare!
12 CONSERVE (2^ Edizione)
Conserve. In
queste 230 pagine ho raccolto circa 300 schede di ricette, prodotti e consigli
di degustazione pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/).
Desidero infatti condividere con
voi la mia passione per la cucina. La dispensa delle conserve deve essere
sempre ben fornita. Molto meglio se sarete voi a produrre una parte di queste
delizie. Confetture, marmellate, gelatine, sottolio, sottaceto, frutta
essiccata, frutta candita, ecc. Nelle stagioni in cui certi prodotti non sono
disponibili, la nostra dispensa dei sapori mostra il suo tesoro.
BRANCALEONE FOX TERRIER
“Brancaleone Fox Terrier” è il primo di un ciclo di volumi che Jean Jacques Bizarre, nom de plume di un bon vivant di origini parigine, ha dedicato alla Liguria, terra che conosce molto bene poiché vi ha risieduto a lungo in compagnia del suo adorato cane, costantemente attorniato dalle sue amicizie senza confini. Il libro è scritto sotto forma di diario che è anche guida turistica e gastronomica romanzata. Il volume si compone di 682 pagine. Leggendolo conoscerete luoghi, miti, leggende, eventi, itinerari, ristoranti e quanto di buono si può trovare in questa affascinante terra. Ma Jean Jacques ha anche aperto a voi le porte del suo cuore e delle sue grandi passioni: le belle donne e la buona cucina (non necessariamente nell’ordine).
