Celebre
tè cinese fermentato e pressato che subisce una lavorazione particolare che lo pone a metà strada per
caratteristiche e profumo tra i tè verdi e i tè neri. gran parte del contenuto
chimico rimane invariato in quanto il processo di lavorazione è meno aggressivo
di quello del tè nero.
acqua 90° infusione 5-6 minuti
