Dieta adatta a Epatopatie Croniche

 

Dieta adatta a Epatopatie Croniche

Obiettivo: bilanciare l’apporto proteico per preservare la massa magra senza sovraccaricare il fegato, limitando sodio e alimenti che favoriscono la ritenzione idrica o aggravano l’infiammazione.

I cibi consigliati includono cereali integrali, pesce magro, legumi ben cotti (preferibilmente passati), albume d’uovo, verdure fresche e cotte, frutta (preferibilmente povera di zuccheri), olio extravergine d’oliva, spezie ed erbe aromatiche al posto del sale, acque a basso contenuto di sodio e tè leggero.

I cibi da evitare sono i salumi e gli insaccati, i formaggi stagionati, il sale da cucina e i cibi conservati, il brodo di dado, i cibi fritti e quelli ricchi di grassi saturi, le bevande alcoliche, i cibi piccanti, i dolci industriali, e gli alimenti con additivi o conservanti.

Lunedì
Colazione con fiocchi d’avena, mela grattugiata e un cucchiaino di semi di lino
Pranzo con riso integrale, carote e filetto di merluzzo al vapore con un filo d’olio a crudo
Cena con vellutata di zucca e patate con pane integrale leggermente tostato
Spuntini con pera o una manciata di mandorle non salate

Martedì
Colazione con yogurt magro e frutti rossi freschi
Pranzo con orzo perlato con zucchine e piselli, condito con curcuma e olio EVO
Cena con omelette preparata con albumi e spinaci, accompagnata da insalata di finocchi
Spuntini con kiwi o infuso rilassante con biscotto secco casalingo

Mercoledì
Colazione con pane integrale tostato e crema di nocciole senza zucchero
Pranzo con cous cous integrale con lenticchie decorticate e carote al vapore
Cena con passato di verdure con crostini di pane di segale
Spuntini con yogurt vegetale non zuccherato

Giovedì
Colazione con frullato di banana, acqua e fiocchi d’avena
Pranzo con filetto di sogliola alla piastra con riso bianco e bietole
Cena con zuppa di ceci passati e zucchine, con una fetta di pane senza sale
Spuntini con mela cotta o tè verde

Venerdì
Colazione con tisana al finocchio e pane di segale con composta senza zucchero
Pranzo con pasta integrale con zucchine e ricotta fresca a basso contenuto di sale
Cena con petto di pollo lessato con purè di patate e olio crudo
Spuntini con frutta fresca o mandorle

Sabato
Colazione con crema di riso, cannella e pera grattugiata
Pranzo con quinoa con piselli e carote al vapore, condita con limone e prezzemolo
Cena con orata al cartoccio con verdure e una fetta di pane integrale
Spuntini con yogurt magro e semi di girasole

Domenica
Colazione con tè deteinato, pane integrale tostato e crema di mandorle
Pranzo con minestrone di verdure senza dado, con pastina integrale e olio EVO
Cena con uova sode (solo 1 tuorlo) e patate al vapore con insalata verde
Spuntini con frutta cotta o frutta fresca di stagione

Questa dieta aiuta a prevenire gli scompensi idrici, sostenere la funzionalità epatica e mantenere un adeguato apporto proteico senza affaticare il fegato. È essenziale accompagnarla a un’attenta idratazione quotidiana e al monitoraggio medico in caso di peggioramento della patologia.

Dieta adatta a Steatosi Epatica (Fegato grasso)

Dieta adatta a Steatosi Epatica (Fegato grasso)

Obiettivo: migliorare la funzionalità epatica e ridurre il grasso nel fegato attraverso una dieta equilibrata, povera di zuccheri raffinati e ricca di fibre, antiossidanti e grassi buoni.

I cibi consigliati includono frutta e verdura fresca (in particolare a foglia verde e crucifere), cereali integrali, legumi, pesce azzurro, olio extravergine d’oliva, frutta secca in quantità moderata, carni bianche e uova. Importanti anche i cibi ricchi di fibre, che aiutano a regolare il metabolismo e ridurre la resistenza insulinica.

I cibi da evitare comprendono zuccheri semplici (come dolci, bibite zuccherate, caramelle), farine raffinate, alcolici, insaccati, cibi fritti, prodotti industriali ricchi di conservanti e grassi trans. Anche il consumo eccessivo di carni rosse e latticini grassi è sconsigliato.

Lunedì
Colazione con pane integrale tostato e olio extravergine d’oliva, accompagnato da una spremuta d’arancia
Pranzo a base di insalata di farro con pomodori, ceci, cetrioli e basilico
Cena con merluzzo al forno con patate e bietole saltate
Spuntini con mela e qualche mandorla

Martedì
Colazione con yogurt bianco magro, avena e frutti di bosco
Pranzo con petto di pollo alla griglia e verdure grigliate, accompagnato da una fetta di pane integrale
Cena con vellutata di zucchine e porri con crostini integrali
Spuntini con pera e carote crude

Mercoledì
Colazione con frullato verde a base di kiwi, spinaci, cetriolo e semi di lino
Pranzo con cous cous integrale con ceci, zucchine e peperoni
Cena con orata al cartoccio con limone, erbe aromatiche e contorno di finocchi al vapore
Spuntini con yogurt vegetale non zuccherato e noci

Giovedì
Colazione con porridge di avena, cannella e una mezza banana
Pranzo con zuppa di legumi misti e verdure, accompagnata da crostini di segale
Cena con frittata alle erbe e insalata di finocchi e arance
Spuntini con una mela e semi di zucca

Venerdì
Colazione con pane integrale e crema di avocado
Pranzo con insalata di quinoa, fagioli rossi, mais e rucola
Cena con sgombro in padella con limone e contorno di carciofi stufati
Spuntini con una pera o uno yogurt magro

Sabato
Colazione con ricotta magra e una fetta di pane ai cereali
Pranzo con riso integrale con zucca e lenticchie
Cena con petto di tacchino al forno e verdure al vapore
Spuntini con frutta fresca di stagione

Domenica
Colazione con tè verde, pane tostato e olio EVO
Pranzo con pasta integrale con pomodoro fresco, basilico e un cucchiaino di parmigiano
Cena con zuppa di orzo e cavolo nero
Spuntini con frutta secca e infuso depurativo

Questa dieta mediterranea corretta, ricca di alimenti vegetali e povera di grassi saturi e zuccheri, rappresenta un approccio efficace per contrastare la steatosi epatica e sostenere il metabolismo epatico. È utile accompagnarla con attività fisica regolare, idratazione costante e controllo del peso corporeo. In caso di condizioni avanzate, è importante seguire il piano alimentare sotto la guida di un nutrizionista.

Dieta adatta a combattere Depressione e Ansia

Dieta adatta a combattere Depressione e Ansia

Obiettivo: migliorare l’umore e la risposta allo stress attraverso alimenti ricchi di omega-3, triptofano, vitamine del gruppo B e magnesio.

Cibi consigliati

• Alimenti ricchi di triptofano: legumi, uova, formaggi freschi, avena, semi di zucca e girasole, banana
• Fonti di omega-3: salmone, sgombro, sardine, semi di lino, semi di chia, noci
• Verdure a foglia verde: spinaci, cavolo riccio, rucola, bietole
• Frutta fresca e frutti di bosco: mirtilli, fragole, banana, kiwi
• Cereali integrali: avena, farro, riso integrale, quinoa, grano saraceno
• Legumi: lenticchie, ceci, fagioli cannellini, borlotti
• Frutta secca e semi oleosi: mandorle, noci, semi di lino, sesamo
• Bevande calmanti: tisane a base di camomilla, melissa, tiglio

Cibi da evitare

• Zuccheri semplici e raffinati: dolci industriali, caramelle, bibite zuccherate
• Cibi ultra-processati: merendine, snack confezionati, surgelati precotti
• Grassi saturi in eccesso: carni rosse, burro, formaggi stagionati
• Caffeina in eccesso: caffè forte, energy drink
• Alcolici: soprattutto superalcolici, da evitare in caso di vulnerabilità emotiva
• Glutammato monosodico e additivi: spesso presenti nei cibi da fast food

Piano settimanale

Lunedì
Colazione: Yogurt greco con semi di lino, mirtilli e avena
Pranzo: Riso integrale con salmone al vapore e spinaci
Cena: Vellutata di lenticchie rosse e carote con crostini integrali
Spuntini: Banana e noci

Martedì
Colazione: Porridge con latte di avena, semi di chia e fragole
Pranzo: Insalata di quinoa con ceci, avocado e pomodorini
Cena: Sgombro al forno con broccoli e patate dolci
Spuntini: Kefir naturale e una mela

Mercoledì
Colazione: Frullato con latte di mandorla, banana, spinaci e cacao amaro
Pranzo: Farro con fagioli borlotti, pomodori secchi e rucola
Cena: Frittata con zucchine e insalata verde
Spuntini: Mandorle e un kiwi

Giovedì
Colazione: Pane integrale tostato con hummus e semi di sesamo
Pranzo: Riso basmati con tofu alla curcuma e carote al vapore
Cena: Zuppa di miso con cavolo cinese e funghi
Spuntini: Pera e tisana al tiglio

Venerdì
Colazione: Pancake integrali con yogurt naturale e miele
Pranzo: Sgombro con riso nero e spinaci saltati
Cena: Crema di piselli e menta con crostini di segale
Spuntini: Tè verde e semi di zucca

Sabato
Colazione: Crema di riso con cannella, mandorle e more
Pranzo: Cous cous di grano saraceno con ceci e verdure grigliate
Cena: Trota al cartoccio con zucchine e patate al vapore
Spuntini: Yogurt vegetale e frutta fresca

Domenica
Colazione: Tisana rilassante e pane di segale con crema di mandorle
Pranzo: Curry vegetale con riso integrale
Cena: Zuppa di orzo e verdure a foglia verde
Spuntini: Mela e noci del Brasile

Dieta settimanale per Alzheimer e Declino Cognitivo

Dieta settimanale per Alzheimer e Declino Cognitivo

Obiettivo: supportare le funzioni cognitive, ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione neurodegenerativa.

Consigli generali

• Favorire frutta e verdura a foglia verde (spinaci, cavolo nero, rucola) e frutti di bosco (mirtilli, more, fragole) ricchi di antiossidanti.
• Consumare almeno 3 porzioni a settimana di pesce grasso (salmone, sgombro, sardine).
• Utilizzare olio extravergine d’oliva come grasso principale.
• Assumere frutta secca e semi oleosi (noci, mandorle, semi di lino).
• Scegliere cereali integrali (avena, orzo, quinoa, farro).
• Limitare grassi saturi, carni rosse, burro e formaggi stagionati.
• Mantenere una idratazione ottimale ed evitare il consumo eccessivo di zucchero e alcol.

Cibi da evitare

• Burro, margarine industriali e fritti
• Dolci, biscotti, merendine e zuccheri raffinati
• Carne rossa e salumi
• Formaggi grassi e stagionati
• Bevande zuccherate e alcolici in eccesso

Piano settimanale dieta MIND

Lunedì

• Colazione: Porridge d’avena con mirtilli, noci e cannella
• Pranzo: Riso integrale con salmone al vapore e spinaci saltati
• Cena: Zuppa di lenticchie con carote e cavolo nero
• Spuntini: Mela + mandorle

Martedì

• Colazione: Yogurt greco con semi di lino e frutti rossi
• Pranzo: Quinoa con ceci, zucchine, olio EVO e curcuma
• Cena: Filetto di sgombro con broccoli al vapore e pane integrale
• Spuntini: Infuso + una manciata di noci

Mercoledì

• Colazione: Smoothie con latte di mandorla, spinaci, banana e mirtilli
• Pranzo: Orzo con fagioli cannellini, pomodorini e timo
• Cena: Omelette con erbe aromatiche e insalata verde
• Spuntini: Pera + noci pecan

Giovedì

• Colazione: Pane integrale con crema di mandorle e tè verde
• Pranzo: Cous cous integrale con verdure grigliate e legumi
• Cena: Zuppa di cavolfiore con curcuma e crostini integrali
• Spuntini: Kefir + frutti di bosco

Venerdì

• Colazione: Pancake integrali con yogurt naturale e fragole
• Pranzo: Filetti di sardine con riso venere e spinaci
• Cena: Vellutata di zucca e lenticchie con rosmarino
• Spuntini: Banana + semi di zucca

Sabato

• Colazione: Tisana + fette di pane integrale con avocado
• Pranzo: Insalata di farro con salmone affumicato e rucola
• Cena: Polpette vegetali con contorno di broccoli
• Spuntini: Yogurt vegetale + mandorle

Domenica

• Colazione: Frullato con kefir, fragole, avena e semi di chia
• Pranzo: Trota al cartoccio con patate dolci e bietole
• Cena: Minestrone di legumi e cereali integrali
• Spuntini: Mela + tisana rilassante

Nota finale

La dieta MIND è sostenuta da numerosi studi scientifici per il suo effetto protettivo sul cervello. È utile sia in prevenzione che in accompagnamento a terapie farmacologiche. In caso di patologie cognitive in atto, si consiglia il supporto di un nutrizionista specializzato.

Dieta adatta alla psoriasi

DIETA ADATTA ALLA PSORIASI

Obiettivo: ridurre l’infiammazione, riequilibrare la flora intestinale, limitare gli alimenti pro-infiammatori.

Consigli generali

• Seguire una dieta mediterranea anti-infiammatoria, ricca di frutta, verdura, pesce azzurro e cereali integrali naturalmente privi di glutine (riso integrale, quinoa, miglio).

• In caso di sensibilità, evitare glutine e latticini (sostituire con yogurt vegetali e latte di mandorla, avena o cocco).

• Aumentare l’introito di omega-3 (salmone, lino, noci) e antiossidanti (frutti rossi, tè verde).

• Favorire alimenti detox epatici: carciofi, cavolo, limone, curcuma.

• Bere almeno 2 litri di acqua al giorno; utile anche il tè verde o infusi depurativi.

Cibi da evitare

• Glutine (pane, pasta, pizza tradizionali, se intolleranti o sensibili)

• Latticini vaccini (latte, formaggi, burro), soprattutto stagionati

• Zuccheri semplici, dolci industriali, bibite gassate

• Carni rosse, salumi e insaccati

• Alcolici e fritture

• Additivi e conservanti (cibi ultra-processati)

Piano settimanale anti-infiammatorio

Lunedì

• Colazione: Porridge di avena senza glutine con frutti rossi e semi di chia

• Pranzo: Insalata di quinoa, avocado, ceci e spinaci con dressing di limone e olio EVO

• Cena: Zuppa di zucca e carote con zenzero, crostini di grano saraceno

• Spuntini: Mandorle non tostate + mela

Martedì

• Colazione: Yogurt di cocco con semi di lino e banana

• Pranzo: Filetto di salmone al forno con cavolfiore e patate dolci

• Cena: Vellutata di broccoli con miglio e curcuma

• Spuntini: Infuso depurativo + noci

Mercoledì

• Colazione: Smoothie con latte di avena, frutti di bosco, spinaci e zenzero

• Pranzo: Riso integrale con lenticchie e verdure al vapore

• Cena: Pollo al limone con zucchine e insalata verde

• Spuntini: Tè verde + pera

Giovedì

• Colazione: Gallette di riso con tahin e miele di acacia

• Pranzo: Farinata di ceci con contorno di cavolo cappuccio

• Cena: Filetto di sgombro con carote al vapore e quinoa

• Spuntini: Yogurt vegetale + semi di zucca

Venerdì

• Colazione: Crema di riso con cannella, mandorle e mirtilli

• Pranzo: Insalata tiepida di amaranto, fagioli e verdure grigliate

• Cena: Vellutata di finocchi e sedano + crostini senza glutine

• Spuntini: Mezza banana + mandorle

Sabato

• Colazione: Pancake di farina di grano saraceno con crema di mandorle

• Pranzo: Trota al cartoccio con riso rosso e spinaci

• Cena: Zuppa di miso con tofu e cavolo cinese

• Spuntini: Kefir vegetale + frutta

Domenica

• Colazione: Infuso depurativo + fette di pane di riso con avocado

• Pranzo: Curry di verdure con riso basmati

• Cena: Omelette con erbe aromatiche e insalata di finocchi

• Spuntini: Frutta fresca + tisana antinfiammatoria

Nota finale

Questa dieta rappresenta una base anti-infiammatoria adatta alla gestione naturale della psoriasi. In caso di condizioni specifiche, allergie o terapia farmacologica, è sempre consigliato il supporto di un nutrizionista. L'eliminazione di glutine e latticini va verificata caso per caso.

 

Dieta adatta per Lupus Eritematoso Sistemico

 

Dieta settimanale per Lupus Eritematoso Sistemico

Obiettivo: supportare il controllo dell’infiammazione e promuovere la salute intestinale.

Consigli Generali

• Preferire alimenti ricchi di omega-3 (pesce azzurro, semi di lino, noci)
• Favorire fibre, prebiotici e probiotici (verdure, yogurt, kefir, miso)
• Assumere alimenti antinfiammatori: curcuma, zenzero, frutti rossi, olio extravergine d'oliva
• Mantenere idratazione adeguata (almeno 1,5–2 L di acqua al giorno)
• Suddividere i pasti: 3 principali + 2 spuntini leggeri

Cibi da Evitare

• Grassi trans, fritture e margarine
• Zuccheri semplici e bevande zuccherate
• Cibi ultra-processati, salumi, snack confezionati
• Alcol e caffeina in eccesso
• Evita la luce diretta del sole dopo l’assunzione di alcuni alimenti (es. agrumi, per fotosensibilità)

Dieta settimanale

Giorno	Colazione	Pranzo	Cena	Spuntini
Lunedì	Yogurt greco con semi di lino e frutti di bosco	Riso integrale con salmone e broccoli al vapore	Zuppa di legumi con verdure e pane integrale	Mela + manciata di noci
Martedì	Porridge d'avena con banana e cannella	Insalata di quinoa, ceci, avocado e pomodorini	Filetto di trota al forno con carote e finocchi	Kefir + mandorle
Mercoledì	Pane integrale con hummus e kiwi	Pollo alla griglia con patate dolci e spinaci	Pasta integrale con zucchine, curcuma e olio EVO	Yogurt + frutta secca
Giovedì	Frullato con kefir, frutti rossi e semi di chia	Zuppa di miso con tofu e riso basmati	Frittata con verdure e insalata mista	Pera + 1 cucchiaio di semi di zucca
Venerdì	Pancake d’avena con yogurt e miele grezzo	Filetti di sgombro con riso integrale e cavolfiore	Vellutata di zucca e carote + crostini integrali	Mandarino + noci brasiliane
Sabato	Yogurt + granola casalinga e fragole	Insalata di farro con lenticchie, cetrioli e olio EVO	Spezzatino vegetale con verdure miste	Frutta fresca + kefir
Domenica	Tisana + fette integrali con crema di mandorle	Trota al cartoccio con cous cous e zucchine	Zuppa di ceci con spinaci e riso	1 banana + semi di lino

Note finali

Questa dieta settimanale può essere adattata alle esigenze personali, intolleranze o terapie in corso. Si consiglia di consultare sempre un nutrizionista esperto in malattie autoimmuni per una personalizzazione più precisa.

Dieta adatta all’Artrite Reumatoide

 

Dieta settimanale per l’Artrite Reumatoide
Approccio antinfiammatorio ricco di Omega-3 e povero di alimenti pro-infiammatori

Giorno	Colazione	Pranzo	Cena
Lunedì	Yogurt di soia con frutti di bosco, semi di lino, tè verde	Insalata di salmone, avocado, spinaci crudi, olio EVO	Zuppa di legumi, broccoli al vapore, 1 fetta di pane integrale
Martedì	Porridge di avena con mirtilli, noci e curcuma	Filetto di sgombro con patate dolci e carote	Quinoa con verdure grigliate e olio di lino
Mercoledì	Frullato di banana, spinaci, semi di chia e latte vegetale	Petto di tacchino con insalata di cavolo rosso, mela e noci	Zuppa di miso con tofu e alghe, riso integrale
Giovedì	Pane di segale con hummus e cetrioli, infuso di zenzero	Insalata di lenticchie, pomodorini, prezzemolo e olio EVO	Salmone al forno con finocchi e curcuma
Venerdì	Macedonia di kiwi, arancia e semi di canapa	Riso rosso con zucchine e ceci	Trota al vapore con spinaci saltati e limone
Sabato	Frullato con fragole, ananas, zenzero e semi di lino	Insalata di quinoa, avocado, cetrioli e semi di zucca	Crema di zucca con curcuma, crostini integrali
Domenica	Tè verde, fette integrali con burro di mandorle	Sgombro grigliato con patate e insalata di rucola	Vellutata di verdure miste, tofu grigliato

Note:
– Bere almeno 1,5–2 litri d’acqua al giorno
– Evitare zuccheri, cibi ultra-processati, fritture, carni rosse
– Integrare con Omega-3 (olio di pesce o alghe) se consigliato dal medico

Dieta adatta a chi soffre di insufficienza renale cronica

Dieta adatta a chi soffre di insufficienza renale cronica

Ecco una dieta settimanale adatta a chi soffre di insufficienza renale cronica, con particolare attenzione al controllo di proteine, sodio, potassio e fosforo. La dieta è a basso contenuto proteico e povera di sodio e fosforo, con frutta e verdura a basso contenuto di potassio.

Nota importante: questa dieta è a scopo orientativo e deve essere personalizzata da un nefrologo o dietista in base al grado di insufficienza, ai valori ematochimici e all’eventuale presenza di dialisi.

Linee guida generali:

• Proteine: limitare a 0,6–0,8 g/kg peso corporeo se non in dialisi.
• Sodio: <2 g/die → niente sale da cucina, evitare cibi industriali.
• Potassio: attenzione a frutta, verdura, legumi, cioccolato, patate.
• Fosforo: evitare formaggi stagionati, frutta secca, legumi, bevande gassate.
• Liquidi: se c’è ritenzione, limitare l’acqua secondo prescrizione medica.

Dieta settimanale (esempio per persona adulta non in dialisi)

Lunedì

• Colazione: Tè deteinato + 2 fette biscottate non salate con marmellata
• Pranzo: Riso con zucchine e olio EVO + pane bianco + mela sbucciata
• Cena: Petto di pollo (60 g) ai ferri + carote lesse + pane bianco

Martedì

• Colazione: Latte di riso (150 ml) + 2 biscotti secchi senza latte/uova
• Pranzo: Pasta con olio e limone + zucchine bollite + pera sbucciata
• Cena: Merluzzo al vapore (70 g) + insalata di lattuga + pane

Mercoledì

• Colazione: Tisana + pane tostato con marmellata senza zuccheri aggiunti
• Pranzo: Gnocchi di patate (porzione piccola) + fagiolini lessi
• Cena: Frittata con albume (1 uovo) + zucca al vapore + pane

Giovedì

• Colazione: Orzo solubile + cracker non salati con miele
• Pranzo: Cous cous con carote e zucchine + pane + mela sbucciata
• Cena: Tacchino (60 g) alla griglia + insalata verde + pane

Venerdì

• Colazione: Tisana + 3 biscotti secchi senza sale né latte
• Pranzo: Riso in bianco + bietole bollite + pera sbucciata
• Cena: Filetto di sogliola + zucchine lesse + pane

Sabato

• Colazione: Latte di mandorla (non zuccherato, non fortificato) + fette biscottate
• Pranzo: Pasta con crema di carote + pane bianco + mela sbucciata
• Cena: Uovo sodo (1) + lattuga con olio e limone + pane

Domenica

• Colazione: Tè deteinato + crostata fatta in casa con marmellata
• Pranzo: Riso al limone + zucchine grigliate + pane + pera
• Cena: Bresaola (50 g) sgrassata + insalata + pane

Consigli finali:

• Verdure: per ridurre il potassio, bollirle in acqua e scolarle.
• Pane/pasta/riso: meglio bianco (raffinato) per ridurre fosforo.
• Frutta: solo quella a basso contenuto di potassio (mela, pera, pesca).
• Bevande: acqua a basso residuo fisso, evitare tè e caffè forti.
• Controllo medico regolare è essenziale.

Dieta adatta a prevenire calcoli renali

Ti propongo una dieta settimanale ipocalorica e preventiva per calcoli renali, distinguendo tra i due casi principali:

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Tipo di dieta da seguire:

• Calcoli di ossalato di calcio → Dieta a basso contenuto di ossalati
• Calcoli di acido urico → Dieta a basso contenuto di purine

Ti fornisco una versione base valida per entrambi i casi, evidenziando le variazioni nei punti in cui le esigenze differiscono. La dieta è distribuita su 7 giorni, con 3 pasti principali + 2 spuntini, idratante e povera di alimenti a rischio.

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Dieta settimanale per calcoli renali

Lunedì

• Colazione: Yogurt bianco magro + 2 fette biscottate + marmellata senza zucchero
• Spuntino: Mela o pera (evitare frutti rossi se ossalati)
• Pranzo: Riso con zucchine + petto di pollo ai ferri + pane integrale
• Merenda: Kiwi (se non iperossalurico) o una banana piccola
• Cena: Merluzzo al vapore + patate lesse + carote cotte

Variante per calcoli da purine: sostituire il pollo con tacchino o fesa di tacchino

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Martedì

• Colazione: Latte parzialmente scremato + 30 g cereali integrali
• Spuntino: 5-6 mandorle (evitare se calcoli da ossalati)
• Pranzo: Pasta con pomodoro fresco e basilico + insalata verde
• Merenda: Una pera o una mela
• Cena: Frittata di albumi + zucchine trifolate + pane di segale

Variante per ossalati: evitare spinaci, bietole, cioccolato e frutta secca

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Mercoledì

• Colazione: Tè deteinato + 2 fette pane integrale con miele
• Spuntino: Yogurt greco magro
• Pranzo: Orzo con verdure miste (no spinaci, no bietole) + petto di tacchino
• Merenda: Una banana o mela
• Cena: Branzino al forno + patate + insalata di finocchi

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Giovedì

• Colazione: Latte vegetale (mandorla o avena, senza zucchero) + biscotti secchi
• Spuntino: 1 frutto fresco
• Pranzo: Pasta con zucchine e olio evo + insalata
• Merenda: Yogurt + 1 cucchiaino di miele
• Cena: Uova strapazzate + fagiolini lessi + pane integrale

Variante per purine: limitare il consumo di legumi (preferire 1-2 volte a settimana)

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Venerdì

• Colazione: Tè verde + fette biscottate + marmellata
• Spuntino: Mela o banana
• Pranzo: Riso con zucca e rosmarino + filetto di sogliola
• Merenda: Crackers integrali
• Cena: Vellutata di carote e patate + crostini di pane

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Sabato

• Colazione: Yogurt magro + cereali integrali
• Spuntino: Pera
• Pranzo: Pasta con carciofi + insalata
• Merenda: Frutta cotta
• Cena: Pollo ai ferri + verdure al vapore + pane

Per calcoli da purine: preferire solo petto, togliere la pelle

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Domenica

• Colazione: Latte + 2 fette biscottate con miele
• Spuntino: Frutta fresca
• Pranzo: Risotto alla zucca + filetto di orata + insalata
• Merenda: Yogurt o banana
• Cena: Minestrone di verdure (senza spinaci, bietole) + pane + uovo sodo

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Consigli generali

• Bere almeno 2–2.5 litri di acqua al giorno, preferibilmente a basso residuo fisso
• Limitare sale, zucchero, proteine animali (specie con calcoli da purine)
• Evitare integratori di vitamina C ad alte dosi
• No cioccolato, spinaci, rabarbaro, barbabietole, frutta secca (se calcoli da ossalati)
• No frattaglie, acciughe, carne rossa, sardine, crostacei (se calcoli da purine)