CONFETTURA DI MIRTILLI FRAGOLE DEL FRIULI
Nel FVG vengono realizzate marmellate anche con verdure, che hanno dei gusti particolari. I tipi di frutta tradizionalmente più conservati in regione sono Mirtillo, Fragola, Lampone, Mela, Olivello. Caratteristica comune delle confetture friulane è l’assenza di conservanti chimici e pectina, grazie alla piccola dimensione e all’aggiornamento tecnologico delle Aziende Produttrici (due connotati comuni a gran parte delle attività economiche della regione Friuli VG). Marmellate del Friuli di antica tradizione Le marmellate più comuni in Friuli sono anzitutto quelle più tipiche (come segnalato dalla Regione FVG) di Mirtilli, Fragole, Lampone, Mele, Olivello; seguono quindi quelle di Albicocche, Pesche, Ciliegie, Susine, Fichi (di cui esiste anche una varietà particolare, il Ficomoro, tipica di Caneva di Pordenone), Amarene, More, Mele cotogne. Marmellate del Friuli di nuova tradizione per tipo di frutta Il grande in...