Corso di cucina: 23 SALUMI TIPICI NAZIONALI
Benvenuti nel Luna Park dei Salumi! Entrare in una salumeria italiana è come varcare la soglia di un parco divertimenti per il palato. Ci sono giostre di sapori, montagne russe di profumi e ruote panoramiche di tradizioni che si rincorrono da secoli. Ognuno ha il suo salume preferito: chi ama la delicatezza, chi cerca il gusto deciso, chi non rinuncerebbe mai al boccone più rustico. Scopriamo allora insieme le tipologie più famose e le loro infinite possibilità a tavola, dall’aperitivo al pranzo della domenica. 1. Prosciutto Crudo – Il Principe della Tavola Regale e immancabile, il prosciutto crudo è la star di ogni tagliere. Antipasto : servito a fettine sottili con melone o fichi freschi. Primo : nelle tagliatelle panna e crudo o in un risotto leggero con zucchine. Secondo : avvolge carni bianche o asparagi, trasformandoli in bocconi raffinati. 2. Prosciutto Cotto – Il Salume della Domenica in Famiglia Morbido e rassicurante, è quello che “piace a tutti”. ...