LAGO DI CORBARA
Caratteristiche
organolettiche
colore: rosso rubino,
tendente al granato con l'invecchiamento
odore: vinoso,
gradevole
sapore: sapido,
armonico, a volte austero
Cenni storici
L'istituzione nel
1998 della DOC "Lago di Corbara" è stato l'esplicito riconoscimento
della qualità dei vini rossi prodotti dai viticoltori della zona che circonda
il lago. Le cantine che si sono riunite nel Consorzio di tutela del Lago di
Corbara sono cinque: Barberani, Decugnano dei Barbi, Falesco, Salviano e Tenuta
di Corbara.
