Ti propongo una dieta settimanale ipocalorica e preventiva per calcoli renali, distinguendo tra i due casi principali:
Tipo di dieta da seguire:
- Calcoli di ossalato di calcio → Dieta a basso contenuto di ossalati
- Calcoli di acido urico → Dieta a basso contenuto di purine
Ti fornisco una versione base valida per entrambi i casi, evidenziando le variazioni nei punti in cui le esigenze differiscono. La dieta è distribuita su 7 giorni, con 3 pasti principali + 2 spuntini, idratante e povera di alimenti a rischio.
Dieta settimanale per calcoli renali
Lunedì
- Colazione: Yogurt bianco magro + 2 fette biscottate + marmellata senza zucchero
- Spuntino: Mela o pera (evitare frutti rossi se ossalati)
- Pranzo: Riso con zucchine + petto di pollo ai ferri + pane integrale
- Merenda: Kiwi (se non iperossalurico) o una banana piccola
- Cena: Merluzzo al vapore + patate lesse + carote cotte
Variante per calcoli da purine: sostituire il pollo con tacchino o fesa di tacchino
Martedì
- Colazione: Latte parzialmente scremato + 30 g cereali integrali
- Spuntino: 5-6 mandorle (evitare se calcoli da ossalati)
- Pranzo: Pasta con pomodoro fresco e basilico + insalata verde
- Merenda: Una pera o una mela
- Cena: Frittata di albumi + zucchine trifolate + pane di segale
Variante per ossalati: evitare spinaci, bietole, cioccolato e frutta secca
Mercoledì
- Colazione: Tè deteinato + 2 fette pane integrale con miele
- Spuntino: Yogurt greco magro
- Pranzo: Orzo con verdure miste (no spinaci, no bietole) + petto di tacchino
- Merenda: Una banana o mela
- Cena: Branzino al forno + patate + insalata di finocchi
Giovedì
- Colazione: Latte vegetale (mandorla o avena, senza zucchero) + biscotti secchi
- Spuntino: 1 frutto fresco
- Pranzo: Pasta con zucchine e olio evo + insalata
- Merenda: Yogurt + 1 cucchiaino di miele
- Cena: Uova strapazzate + fagiolini lessi + pane integrale
Variante per purine: limitare il consumo di legumi (preferire 1-2 volte a settimana)
Venerdì
- Colazione: Tè verde + fette biscottate + marmellata
- Spuntino: Mela o banana
- Pranzo: Riso con zucca e rosmarino + filetto di sogliola
- Merenda: Crackers integrali
- Cena: Vellutata di carote e patate + crostini di pane
Sabato
- Colazione: Yogurt magro + cereali integrali
- Spuntino: Pera
- Pranzo: Pasta con carciofi + insalata
- Merenda: Frutta cotta
- Cena: Pollo ai ferri + verdure al vapore + pane
Per calcoli da purine: preferire solo petto, togliere la pelle
Domenica
- Colazione: Latte + 2 fette biscottate con miele
- Spuntino: Frutta fresca
- Pranzo: Risotto alla zucca + filetto di orata + insalata
- Merenda: Yogurt o banana
- Cena: Minestrone di verdure (senza spinaci, bietole) + pane + uovo sodo
Consigli generali
- Bere almeno 2–2.5 litri di acqua al giorno, preferibilmente a basso residuo fisso
- Limitare sale, zucchero, proteine animali (specie con calcoli da purine)
- Evitare integratori di vitamina C ad alte dosi
- No cioccolato, spinaci, rabarbaro, barbabietole, frutta secca (se calcoli da ossalati)
- No frattaglie, acciughe, carne rossa, sardine, crostacei (se calcoli da purine)
