MORMORE AL CARTOCCIO
4 mormore di circa g 300 l'una 2 spicchi d’aglio 1 limone Rosmarino Olio d’oliva Sale Pepe Squamate le mormore, sventratele, lavatele e asciugatele; farcitele con 1 rametto di rosmarino, 1 fettina di limone, qualche filetto d’aglio, sale e pepe. Spennellate ciascun pesce d’olio e mettetelo su un foglio di carta oleata spessa o di carta forno o di alluminio; quindi salatelo, pepatelo e irroratelo con succo di limone e 2 cucchiai d’olio. Chiudete bene i cartocci (magari aiutandovi con una cucitrice da ufficio), spennellateli d’olio (non fate quest’operazione se la carta è d’alluminio) e metteteli in forno su di una teglia, a calore moderato (160 °C) per circa mezz’ora. 3 SECONDI PIATTI (2^ Edizione) In queste 200 pagine ho raccolto oltre 150 ricette di secondi piatti pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Amo sta...