Dieta settimanale per Lupus Eritematoso Sistemico
Obiettivo: supportare il controllo dell’infiammazione e promuovere la salute intestinale.
Consigli Generali
- Preferire alimenti ricchi di omega-3 (pesce azzurro, semi di lino, noci)
- Favorire fibre, prebiotici e probiotici (verdure, yogurt, kefir, miso)
- Assumere alimenti antinfiammatori: curcuma, zenzero, frutti rossi, olio extravergine d'oliva
- Mantenere idratazione adeguata (almeno 1,5–2 L di acqua al giorno)
- Suddividere i pasti: 3 principali + 2 spuntini leggeri
Cibi da Evitare
- Grassi trans, fritture e margarine
- Zuccheri semplici e bevande zuccherate
- Cibi ultra-processati, salumi, snack confezionati
- Alcol e caffeina in eccesso
- Evita la luce diretta del sole dopo l’assunzione di alcuni alimenti (es. agrumi, per fotosensibilità)
Dieta settimanale
| Giorno | Colazione | Pranzo | Cena | Spuntini |
|---|---|---|---|---|
| Lunedì | Yogurt greco con semi di lino e frutti di bosco | Riso integrale con salmone e broccoli al vapore | Zuppa di legumi con verdure e pane integrale | Mela + manciata di noci |
| Martedì | Porridge d'avena con banana e cannella | Insalata di quinoa, ceci, avocado e pomodorini | Filetto di trota al forno con carote e finocchi | Kefir + mandorle |
| Mercoledì | Pane integrale con hummus e kiwi | Pollo alla griglia con patate dolci e spinaci | Pasta integrale con zucchine, curcuma e olio EVO | Yogurt + frutta secca |
| Giovedì | Frullato con kefir, frutti rossi e semi di chia | Zuppa di miso con tofu e riso basmati | Frittata con verdure e insalata mista | Pera + 1 cucchiaio di semi di zucca |
| Venerdì | Pancake d’avena con yogurt e miele grezzo | Filetti di sgombro con riso integrale e cavolfiore | Vellutata di zucca e carote + crostini integrali | Mandarino + noci brasiliane |
| Sabato | Yogurt + granola casalinga e fragole | Insalata di farro con lenticchie, cetrioli e olio EVO | Spezzatino vegetale con verdure miste | Frutta fresca + kefir |
| Domenica | Tisana + fette integrali con crema di mandorle | Trota al cartoccio con cous cous e zucchine | Zuppa di ceci con spinaci e riso | 1 banana + semi di lino |
Note finali
Questa dieta settimanale può essere adattata alle esigenze personali, intolleranze o terapie in corso. Si consiglia di consultare sempre un nutrizionista esperto in malattie autoimmuni per una personalizzazione più precisa.
