De gustibus: Couscous integrale con edamame, avocado e lime
🥗 Couscous integrale con edamame, avocado e lime – Ricetta light del giorno Una ricetta fresca, nutriente e leggera: perfetta per l’estate o per un pranzo veloce ma sano. Il couscous integrale si abbina a edamame proteici, avocado cremoso e lime aromatico per un piatto equilibrato e veg-friendly. Ottima anche come meal prep, questa bowl è un concentrato di fibre, grassi buoni e gusto tropicale! 🥑 Ingredienti (per 2 porzioni) 120g di couscous integrale 100g di edamame (sgusciati, anche surgelati) 1 avocado maturo Succo e scorza grattugiata di 1 lime bio 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Un pizzico di sale marino integrale Pepe nero q.b. Qualche foglia di coriandolo fresco o prezzemolo (facoltativo) 👩🍳 Preparazione 1️⃣ Versa il couscous in una ciotola e aggiungi lo stesso volume di acqua bollente leggermente salata. Copri e lascia assorbire per 5 minuti, poi sgrana con una forchetta. 2️⃣ Cuoci gli edamame pe...