Dieta settimanale per l’Artrite Reumatoide
Approccio antinfiammatorio ricco di Omega-3 e povero di alimenti pro-infiammatori
| Giorno | Colazione | Pranzo | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunedì | Yogurt di soia con frutti di bosco, semi di lino, tè verde | Insalata di salmone, avocado, spinaci crudi, olio EVO | Zuppa di legumi, broccoli al vapore, 1 fetta di pane integrale |
| Martedì | Porridge di avena con mirtilli, noci e curcuma | Filetto di sgombro con patate dolci e carote | Quinoa con verdure grigliate e olio di lino |
| Mercoledì | Frullato di banana, spinaci, semi di chia e latte vegetale | Petto di tacchino con insalata di cavolo rosso, mela e noci | Zuppa di miso con tofu e alghe, riso integrale |
| Giovedì | Pane di segale con hummus e cetrioli, infuso di zenzero | Insalata di lenticchie, pomodorini, prezzemolo e olio EVO | Salmone al forno con finocchi e curcuma |
| Venerdì | Macedonia di kiwi, arancia e semi di canapa | Riso rosso con zucchine e ceci | Trota al vapore con spinaci saltati e limone |
| Sabato | Frullato con fragole, ananas, zenzero e semi di lino | Insalata di quinoa, avocado, cetrioli e semi di zucca | Crema di zucca con curcuma, crostini integrali |
| Domenica | Tè verde, fette integrali con burro di mandorle | Sgombro grigliato con patate e insalata di rucola | Vellutata di verdure miste, tofu grigliato |
Note:
– Bere almeno 1,5–2 litri d’acqua al giorno
– Evitare zuccheri, cibi ultra-processati, fritture, carni rosse
– Integrare con Omega-3 (olio di pesce o alghe) se consigliato dal medico
