Dieta adatta a Steatosi Epatica (Fegato grasso)
Obiettivo: migliorare la funzionalità epatica e ridurre il grasso nel fegato attraverso una dieta equilibrata, povera di zuccheri raffinati e ricca di fibre, antiossidanti e grassi buoni.
I cibi consigliati includono frutta e verdura fresca (in particolare a foglia verde e crucifere), cereali integrali, legumi, pesce azzurro, olio extravergine d’oliva, frutta secca in quantità moderata, carni bianche e uova. Importanti anche i cibi ricchi di fibre, che aiutano a regolare il metabolismo e ridurre la resistenza insulinica.
I cibi da evitare comprendono zuccheri semplici (come dolci, bibite zuccherate, caramelle), farine raffinate, alcolici, insaccati, cibi fritti, prodotti industriali ricchi di conservanti e grassi trans. Anche il consumo eccessivo di carni rosse e latticini grassi è sconsigliato.
Lunedì
Colazione con pane integrale tostato e olio extravergine d’oliva, accompagnato da una spremuta d’arancia
Pranzo a base di insalata di farro con pomodori, ceci, cetrioli e basilico
Cena con merluzzo al forno con patate e bietole saltate
Spuntini con mela e qualche mandorla
Martedì
Colazione con yogurt bianco magro, avena e frutti di bosco
Pranzo con petto di pollo alla griglia e verdure grigliate, accompagnato da una fetta di pane integrale
Cena con vellutata di zucchine e porri con crostini integrali
Spuntini con pera e carote crude
Mercoledì
Colazione con frullato verde a base di kiwi, spinaci, cetriolo e semi di lino
Pranzo con cous cous integrale con ceci, zucchine e peperoni
Cena con orata al cartoccio con limone, erbe aromatiche e contorno di finocchi al vapore
Spuntini con yogurt vegetale non zuccherato e noci
Giovedì
Colazione con porridge di avena, cannella e una mezza banana
Pranzo con zuppa di legumi misti e verdure, accompagnata da crostini di segale
Cena con frittata alle erbe e insalata di finocchi e arance
Spuntini con una mela e semi di zucca
Venerdì
Colazione con pane integrale e crema di avocado
Pranzo con insalata di quinoa, fagioli rossi, mais e rucola
Cena con sgombro in padella con limone e contorno di carciofi stufati
Spuntini con una pera o uno yogurt magro
Sabato
Colazione con ricotta magra e una fetta di pane ai cereali
Pranzo con riso integrale con zucca e lenticchie
Cena con petto di tacchino al forno e verdure al vapore
Spuntini con frutta fresca di stagione
Domenica
Colazione con tè verde, pane tostato e olio EVO
Pranzo con pasta integrale con pomodoro fresco, basilico e un cucchiaino di parmigiano
Cena con zuppa di orzo e cavolo nero
Spuntini con frutta secca e infuso depurativo
Questa dieta mediterranea corretta, ricca di alimenti vegetali e povera di grassi saturi e zuccheri, rappresenta un approccio efficace per contrastare la steatosi epatica e sostenere il metabolismo epatico. È utile accompagnarla con attività fisica regolare, idratazione costante e controllo del peso corporeo. In caso di condizioni avanzate, è importante seguire il piano alimentare sotto la guida di un nutrizionista.
