Settimana 4 - Dieta per il Diabete Mellito
Lunedì
Pranzo: Filetto di salmone con verdure al forno
150 g di filetto di salmone
1 zucchina
1 peperone
1 carota
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere
Cena: Insalata di pollo e avocado
100 g di petto di pollo grigliato
1/2 avocado
50 g di lattuga
50 g di rucola
5 pomodorini
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Succo di limone q.b.
Sale e pepe q.b.
Martedì
Pranzo: Orata al cartoccio con patate e pomodorini
150 g di orata
100 g di patate
5 pomodorini
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe q.b.
Cena: Vellutata di lenticchie e verdure
80 g di lenticchie secche
1 carota
1 zucchina
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Mercoledì
Pranzo: Tacchino ai funghi con contorno di spinaci
120 g di fesa di tacchino
50 g di funghi champignon
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
150 g di spinaci
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b.
Cena: Omelette alle erbe con insalata mista
2 uova
50 ml di latte scremato
Prezzemolo q.b.
Erba cipollina q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
100 g di insalata mista
5 noci
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Aceto balsamico q.b.
Giovedì
Pranzo: Merluzzo al vapore con quinoa e verdure
150 g di merluzzo
50 g di quinoa
1 zucchina
1 carota
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Succo di limone q.b.
Sale e pepe q.b.
Cena: Zuppa di ceci e cavolo nero
80 g di ceci secchi
100 g di cavolo nero
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b.
Venerdì
Pranzo: Insalata di sgombro con pomodorini e olive
100 g di sgombro sott’olio sgocciolato
5 pomodorini
50 g di insalata verde
5 olive nere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Origano q.b.
Sale e pepe q.b.
Cena: Pollo al curry con riso basmati
120 g di petto di pollo
50 g di riso basmati
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
50 ml di latte di cocco
Sale e pepe q.b.
Sabato
Pranzo: Branzino al forno con patate dolci e rosmarino
150 g di branzino
100 g di patate dolci
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Rosmarino q.b.
Sale e pepe q.b.
Cena: Insalata di farro con feta e verdure grigliate
80 g di farro
50 g di feta
1 zucchina grigliata
1 peperone grigliato
5 pomodorini
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Basilico q.b.
Sale e pepe q.b.
Domenica
Pranzo: Bistecca di manzo con purè di cavolfiore
150 g di bistecca di manzo
100 g di cavolfiore
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Noce moscata q.b.
Sale e pepe q.b.
Cena: Zuppa di verdure miste e legumi
80 g di fagioli misti secchi
1 carota
1 zucchina
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
