DALLA PARTE DEL GUSTO

VORES ØL Vores Øl (Danese per La Nostra Birra, o in inglese Our Beer) è una birra danese. La birra è stata presentata come la prima birra open source. La ricetta è stata pubblicata sotto Licenza Creative Commons (Attribuzione - Condividi allo stesso modo - 2.5). La birra è stata creata dagli studenti dell'IT-University a Copenaghen insieme a Superflex, un collettivo di artisti di Copenaghen, per illustrare come i concetti di open source possano essere applicati anche fuori dal mondo digitale. Gli studenti hanno preparato la birra, la prima serie di 100 litri, intitolata 'versione 1.0, nella caffetteria della scuola, e hanno creato un'etichetta e un sito web per promuoverla; in seguito ne hanno pubblicato la ricetta. Quasi immediatamente, molti della comunità dei bevitori di birra (homebrewing) hanno parlato male contro la qualità della ricetta, diverse persone infatti hanno scritto nel thread di Slashdot. I più notevoli fra i reclami segnalati sono stati il fatto che ...

LAŠKO La birra Laško (in sloveno Laško pivo) è una birra slovena, che viene prodotta dalla Pivovarna Laško.  La birra deve il suo nome alla città in cui è situato lo stabilimento, Laško, un piccolo paese di circa 13000 abitanti situato nella parte centro-orientale della Slovenia, a pochi chilometri dalla città di Celje.  La birreria fu fondata nel 1825, quando il creatore Franz Geyer istituì un birrificio nell'ex Ospedale Valvasor. La Laško era il quinto produttore di birra della Jugoslavia divenendo il primo stabilimento per produzione nel 1991.  A seguito dell'indipendenza della Slovenia e della conseguente perdita del mercato protetto dal governo della Repubblica Socialista Federale di Jugoslavia la birreria Laško ha dovuto fronteggiare un crollo delle vendite che si sono risollevate sono alla fine degli anni 90'.  La birra Lasko è commercializzata prevalentemente in Slovenia e Croazia ma si sta espandendo pure in Italia. Laško: L’Oro del Savinja e l’Eredità di...