RIPIENI 2: CAVOLI GAGGETTA RIPIENI
cavolo gaggetta (uno per persona); pane, uova, formaggio in grana, mortadella, aglio, olio, maggiorana, sale q.b.. Strizzo il pane imbevuto in acqua e lo passo in padella con olio, aglio, maggiorana e sale q.b.. Aggiungo mortadella tritata, uovo sbattuto e formaggio. Pongo il ripieno tra le foglie del cuore della gaggetta, aprendolo come una rosa, e lo lego col filo da cucina. Lo faccio bollire in acqua salata con l'aggiunta di un goccio di olio per un'ora e mezza. 1 ANTIPASTI (2^ Edizione) In queste 220 pagine sono raccolte oltre 150 ricette di antipasti pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Leggi le mie ricette di entrées, cioè le portate che aprono un pranzo od una cena importante, o semplicemente sono un delizioso sfizio per il palato in qualunque momento della giornata. Se ti sarà venuta l'acquoli...