LASAGNE CON ZUCCA E VERDURE
250 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne 50 grammi farina 00 5 decilitri latte fresco scremato q.b. noce moscata 2 porri 4 cespi radicchio trevigiano 500 grammi zucca gialla polpa 4 cucchiai parmigiano reggiano q.b. sale q.b. pepe Cuoci al vapore la zucca a dadini per 10 minuti. Pulisci i cespi di radicchio, tagliali a striscioline e stufali insieme ai porri puliti e affettati in una padella per 7-8 minuti. Regola di sale e pepe. la farina a fiamma bassa in una casseruola senza aggiungere grassi. Versa il latte scremato e cuoci per 10 minuti, mescolando con una frusta. Aggiungi sale e pepe e la noce moscata. Copri il fondo della pirofila con un velo di besciamella e disponi uno strato di pasta. Aggiungi altra besciamella e uno strato di verdure. Spolverizza con 1 cucchiaio di parmigiano reggiano e prosegui fino a esaurire gli ingredienti. Cuoci le lasagne con zucca gialla e verdure invernali in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti ...