Corso da sommelier: 7 Vini campani lucani calabresi
7 Vini campani lucani calabresi AGLIANICO DEL VULTURE L'Aglianico del Vulture DOCG viene coltivato in un territorio che include diversi comuni in Vulture. Si ottiene da uve del vitigno Aglianico. Gradazione minima 12,5°. Colore rosso rubino più o meno intenso o granato vivace, con riflessi arancione dopo l’invecchiamento. Odore vinoso con profumo delicato caratteristico e che migliora con l’invecchiamento. Sapore asciutto, sapido, fresco, armonico, giustamente tannico, che tende al vellutato con l’invecchiamento. Temperatura di servizio consigliata 15°, abbinamenti con carni rosse. AVERSA ASPRINIO L'Aversa Asprinio spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Caserta e Napoli. Caratteristiche organolettiche colore: paglierino più o meno intenso-spuma fine e persistente. odore: fine, fragante, caratteristico. sapore: secco, fresco, caratteristico. BIVONGHI Il Bivongi bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Re...