CANNELLONI ALLE ERBE
q.b. pepe 6 acciughe sott'olio q.b. sale 1 mazzetto erbe aromatiche 500 grammi puntarelle 6 cucchiai panna fresca 2 spicchi aglio 8 cucchiai grana padano grattugiato q.b. olio di oliva extravergine 6 lasagne 600 grammi robiola Inizia a preparare la ricetta dei cannelloni alle erbe pulendo le puntarelle. lavale e scarta le foglie più esterne, se sono dure, poi tagliale a fettine molto sottili e mettile a bagno in acqua fredda.Lava e trita le erbe miste. mischiale assieme alla robiola, alla panna e a 6 cucchiai di grana. amalgama il tutto e regola di sale e pepe. Taglia le lasagne a metà nel senso della larghezza e scottale per qualche secondo in acqua bollente salata. aggiungi all’acqua un cucchiaio di olio per evitare che si attacchino. scolale con una paletta forata e poggiale su un canovaccio. Riempi una sacca da pasticcere con il ripieno a base di robiola e distribuiscilo sulla sfoglia, quindi arrotolala per formare i cannelloni. Sistema i canne...