DAL CHICCO SULLA PIANTA ALLA TAZZINA DI CAFFE’ DEL BAR
Vi ricordate quella canzone del Festival dello Zecchino d’oro in cui si narrava la storia del chiccolino di caffé triste per la nostalgia che il bimbo voleva riportare a Santa Fé a ritrovare i suoi fratelli chicchi? Già ma come trovarli? Bene, oggi sarebbe possibile, grazie a Farmer Connect e IBM ed alla loro app Thank My Farmer , sviluppata per offrire agli appassionati di caffè l’opportunità di conoscerne dettagliatamente la filiera completa dalla pianta alla tazza. Si tratta di una piattaforma basata sulla tecnologia IBM Blockchain (la stessa che si usa per i bitcoin) e progettata per favorire la tracciabilità, l’efficienza e l’equità nella catena di approvvigionamento del caffè. La soluzione è stata sviluppata da IBM e alcune tra le principali aziende del settore del caffè, tra cui Beyers Koffie, The Colombian Coffee Growers Federation (FNC), ITOCHU Corporation, Jacobs Douwe Egberts (JDE), The JM Smucker Company, Rabobank, RGC Coffee, Volcafe, Sucafina and Yara Internat...