GELATINA DI BIRRA
Queste gelatine sono prodotte a partire da due birre dello stesso produttore: la HY e la HY cuvée. La birra viene usata nella sua forma piu' intensa cioè non diluita, il sapore dolce suggerisce una minima aggiunta di zucchero. Si presenta di colore dorato o ramato a seconda della tipologia di birra usata, la consistenza è quella di una marmellata. 18 PAT LIGURI (2^ Edizione) In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette. PAT, prodotti agroalimentarei tradizionali. E' questo il marchio con cui l'Italia tutela e valorizza i prodotti tipici. Regione per regione viene stilato un elenco di prodotti e preparazioni da salvaguardare. Si tratta di migliaia di elementi che fanno del nostro paese quello con la più alta biodiversità alimentare del mondo. In questo volume si analizzano i PAT liguri. 12 CONSERVE (2^ Edizione) Conserve. In queste 230 pagine ho raccolto circa 300 schede di ricette, prodotti e consigli di...