VINI: ROSAZZO
ROSAZZO Il Rosazzo è un vino DOCG prodotto nella provincia di Udine. Zona di produzione Parte del territorio dei comuni di San Giovanni al Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo tutti in provincia di Udine Vitigni con cui è consentito produrlo Friulano: per almeno il 50%; Sauvignon: dal 20% al 30 %; Pinot bianco e/o Chardonnay: dal 20 al 30%; Ribolla gialla: fino al 10%. Possono concorrere altri vitigni con uve a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la provincia di Udine, presenti nei vigneti fino ad un massimo del 5%. Tecniche produttive I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità non inferiore ai 4 000 ceppi/ettaro. Nella vinificazione e nell'affinamento è consentito l'uso di botti in legno. Tutte le operazioni di vinificazione e imbottigliamento debbono essere effettuate nel territorio dei comuni di San Giovanni al Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo, nonché nei comuni a questi confinanti. Informazioni sulla zona geografica La zona di produzione del...