💪 Snack proteico estivo – Barrette energetiche fatte in casa
Quando fa caldo ma hai bisogno di energia, queste barrette proteiche estive sono la risposta perfetta: sane, nutrienti e semplicissime da preparare. Ricche di grassi buoni, fibre e proteine vegetali, sono ideali prima o dopo uno sport leggero, una camminata o come spuntino sano tra un impegno e l’altro.
🍫 Ingredienti (per 8-10 barrette)
- 150g di fiocchi di avena integrale
- 80g di mandorle tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di semi di chia
- 50g di frutta secca mista (noci, anacardi, nocciole)
- 3 cucchiai di miele biologico
- 2 cucchiai di burro di mandorle (o di arachidi)
- 1 cucchiaino di olio di cocco (facoltativo, per consistenza più morbida)
- Un pizzico di sale marino
- Facoltativo: gocce di cioccolato fondente, scaglie di cocco
👩🍳 Preparazione
1️⃣ In una ciotola grande, unisci avena, mandorle, semi di chia e la frutta secca mista.
2️⃣ In un pentolino a fuoco basso, sciogli il miele con il burro di mandorle (e l’olio di cocco se lo usi). Mescola fino a ottenere una crema uniforme.
3️⃣ Versa la parte liquida sugli ingredienti secchi e mescola bene finché tutto è ben amalgamato.
4️⃣ Ricopri una teglia (20x20cm circa) con carta forno e stendi il composto, pressando con un cucchiaio o le mani umide.
5️⃣ Lascia riposare in frigo per almeno 2 ore per far solidificare le barrette.
6️⃣ Taglia in barrette o quadratini e conserva in contenitore ermetico in frigo fino a 7 giorni.
🌟 Benefici nutrizionali
- 🥜 Le mandorle sono ricche di vitamina E, magnesio e grassi insaturi
- 🌾 L’avena fornisce carboidrati a rilascio lento, fibre e proteine
- 🌱 I semi di chia sono ottimi per omega-3 e fibre solubili
- 🍯 Il miele è un dolcificante naturale con proprietà antibatteriche
- 💚 Ricetta senza zuccheri raffinati e con opzione vegan-friendly (sostituendo il miele con sciroppo d’agave)
📌 Conclusione
Facili da preparare, senza cottura e piene di gusto:
queste barrette sono lo snack estivo ideale per chi vuole energia e benessere in formato tascabile.
Da portare in borsa, in montagna o al mare!
Fonte: Health & Nutrition Italia 2025 →
