TORTA DI PERE E GORGONZOLA

200 gr di farina 00;

100 gr di burro;

1 tuorlo;

1 presa di sale.

1 pera Kaiser;

120 gr di gorgonzola dolce;

miele millefiori.

Si mettono in una terrina tutti gli ingredienti con il burro morbido tagliato a tocchetti, si impasta aggiungendo un po' d'acqua se necessario, e si ottiene una pasta morbida e omogenea da tenere in frigo mezz'ora. Poi la si stende col mattarello e con un tagliapasta si ottengono dei dischi grandi all'incirca quanto un cd. Si mettono ognuno su un pezzo di carta da forno, si stendono ancora bene col mattarello e si posizionano all'interno degli stampini monouso tipo da muffin o sformatino. Riempirli con qualche tocchetto di pera sbucciata e fatta a dadini, la punta di un cucchiaino di miele, qualche tocchetto di gorgonzola dolce e un'altra punta di miele. Poi infornare il tutto a 180 gradi in forno gia' caldo per 20 minuti

 1 ANTIPASTI (2^ Edizione)

Antipasti. In queste 220 pagine sono raccolte oltre 150 ricette di antipasti pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Leggi le mie ricette di entrées, cioè le portate che aprono un pranzo od una cena importante, o semplicemente sono un delizioso sfizio per il palato in qualunque momento della giornata. Se ti sarà venuta l'acquolina in bocca allora mettile in pratica. Il successo è assicurato, sia che si tratti di un'intrigante appuntamento a due, sia che si tratti di un pranzo di lavoro, sia che si tratti di una conviviale serata con gli amici del cuore.