Dieta curativa per il diabete: Settimana 2

Settimana 2

Lunedì

• Pranzo: Insalata di pollo e avocado con noci
  Petto di pollo: 150 g
  Avocado: 50 g
  Noci: 10 g
  Insalata mista: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Succo di limone: q.b.
  Sale e pepe: q.b.
  
  

• Cena: Filetto di merluzzo al forno con zucchine grigliate
  Filetto di merluzzo: 180 g
  Zucchine: 150 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Origano e limone: q.b.
  
  

Martedì

• Pranzo: Pasta integrale con pomodorini e ricotta
  Pasta integrale: 70 g
  Pomodorini: 100 g
  Ricotta vaccina: 50 g
  Basilico: q.b.
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

• Cena: Omelette di albumi con spinaci e parmigiano
  Albumi: 4
  Spinaci: 150 g
  Parmigiano grattugiato: 10 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Sale e pepe: q.b.
  
  

Mercoledì

• Pranzo: Insalata di ceci e verdure croccanti
  Ceci cotti: 100 g
  Peperone rosso: 50 g
  Cetriolo: 50 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Limone: q.b.
  
  

• Cena: Salmone alla piastra con purè di cavolfiore
  Salmone: 180 g
  Cavolfiore: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Noce moscata e pepe: q.b.
  
  

Giovedì

• Pranzo: Insalata di farro con feta e olive nere
  Farro: 70 g
  Feta: 50 g
  Olive nere: 20 g
  Pomodori secchi: 20 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

• Cena: Pollo al curry con riso basmati integrale
  Petto di pollo: 150 g
  Riso basmati integrale: 70 g
  Curry: q.b.
  Yogurt greco magro: 20 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

Venerdì

• Pranzo: Vellutata di zucca e carote con crostini integrali
  Zucca: 150 g
  Carote: 100 g
  Crostini integrali: 30 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

• Cena: Branzino al cartoccio con patate dolci
  Filetto di branzino: 180 g
  Patate dolci: 150 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Erbe aromatiche: q.b.
  
  

Sabato

• Pranzo: Insalata di quinoa con gamberi e verdure
  Quinoa: 70 g
  Gamberi: 100 g
  Zucchine: 50 g
  Peperoni: 50 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

• Cena: Tacchino al forno con purè di melanzane
  Fesa di tacchino: 150 g
  Melanzane: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Aglio e pepe: q.b.
  
  

Domenica

• Pranzo: Pasta di lenticchie con pomodorini e basilico
  Pasta di lenticchie: 70 g
  Pomodorini: 100 g
  Basilico: q.b.
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  
  

• Cena: Spigola al forno con verdure al vapore
  Spigola: 180 g
  Broccoli: 100 g
  Carote: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 10 g
  Succo di limone: q.b.