Dieta curativa per il diabete: Settimana 3

Settimana 3 – Piano alimentare per il diabete mellito

Lunedì

• Pranzo: Insalata di ceci e tonno
  Ceci lessati: 150 g
  Tonno al naturale: 80 g
  Pomodorini: 100 g
  Cipolla rossa: 30 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Succo di limone: 1 cucchiaino
  
  

• Cena: Filetto di merluzzo con spinaci al vapore
  Filetto di merluzzo: 150 g
  Spinaci freschi: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Aglio: 1 spicchio
  Succo di limone: 1 cucchiaino
  
  

Martedì

• Pranzo: Pasta integrale con zucchine e ricotta
  Pasta integrale: 70 g
  Zucchine: 150 g
  Ricotta vaccina: 50 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  
  

• Cena: Pollo alla griglia con verdure miste
  Petto di pollo: 150 g
  Peperoni: 100 g
  Melanzane: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Origano q.b.
  
  

Mercoledì

• Pranzo: Risotto integrale ai funghi
  Riso integrale: 70 g
  Funghi champignon: 150 g
  Parmigiano grattugiato: 10 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Brodo vegetale: 300 ml
  
  

• Cena: Salmone al forno con broccoli al vapore
  Trancio di salmone: 150 g
  Broccoli: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Succo di limone: 1 cucchiaino
  
  

Giovedì

• Pranzo: Zuppa di lenticchie e verdure
  Lenticchie secche: 80 g
  Carote: 50 g
  Sedano: 30 g
  Cipolla: 30 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  
  

• Cena: Orata al cartoccio con patate e pomodorini
  Filetto di orata: 150 g
  Patate: 100 g
  Pomodorini: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Prezzemolo q.b.
  
  

Venerdì

• Pranzo: Insalata di farro con verdure grigliate
  Farro perlato: 80 g
  Zucchine: 100 g
  Peperoni: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Basilico fresco q.b.
  
  

• Cena: Tacchino al limone con fagiolini
  Fesa di tacchino: 150 g
  Fagiolini: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Succo di limone: 1 cucchiaino
  
  

Sabato

• Pranzo: Spaghetti integrali con pomodoro e basilico
  Spaghetti integrali: 70 g
  Pomodori pelati: 150 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Basilico fresco q.b.
  
  

• Cena: Sogliola al vapore con carote e zucchine
  Filetto di sogliola: 150 g
  Carote: 100 g
  Zucchine: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Limone q.b.
  
  

Domenica

• Pranzo: Insalata di pollo e avocado
  Petto di pollo: 150 g
  Avocado: 50 g
  Insalata mista: 100 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Succo di limone: 1 cucchiaino
  
  

• Cena: Bistecca di manzo con cicoria ripassata
  Bistecca di manzo: 150 g
  Cicoria: 200 g
  Olio extravergine d'oliva: 1 cucchiaio
  Aglio: 1 spicchio