grano biologico precotto 300 g
fagiolini freschi 250 g
piselli 150 g
germogli di soia 50 g
formaggio di capra 200 g
olio di oliva 6 cucchiai
aceto di vino 3 cucchiai
succo di limone 2 cucchiai
pepe in grani
sale
Fate cuocere il grano nel forno a
microonde seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo fate cuocere
per circa 5 minuti i fagiolini e i piselli in acqua bollente e raffreddateli
subito sotto l'acqua corrente. Tagliate il formaggio a dadini; in una ciotola
mescolate olio, aceto, succo di limone, sale e pepe. Unitevi tutti gli
ingredienti dell' insalata compresi i germogli, mescolate e lasciate in
frigorifero fino al momento di servire.
Fate cuocere il grano nel forno a
microonde seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo fate cuocere
per circa 5 minuti i fagiolini e i piselli in acqua bollente e raffreddateli
subito sotto l'acqua corrente. Tagliate il formaggio a dadini; in una ciotola
mescolate olio, aceto, succo di limone, sale e pepe. Unitevi tutti gli
ingredienti dell' insalata compresi i germogli, mescolate e lasciate in
frigorifero fino al momento di servire.
4 CONTORNI (2^ Edizione)
Contorni. In queste 136 pagine ho raccolto oltre 90 ricette di contorni pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Contorni è una parola ingiusta, riduttiva, come se si trattasse di una ricetta secondaria che trova la sua giustificazione nell'essere abbinata a qualcosa di più importante. Invece, specialmente oggi che optiamo per una cucina più leggera, i contorni assurgono alla dignità di piatti a tutto tondo. Gustateli anche da soli, alla stregua di piatti unici, per uno spuntino sfizioso. Provate a cucinarli. A migliorali. Se ci riuscite fatemelo sapere. La cucina è un'arte che si pratica anche condividendola.
BRANCALEONE FOX TERRIER
“Brancaleone Fox Terrier” è il primo di un ciclo di volumi che Jean Jacques Bizarre, nom de plume di un bon vivant di origini parigine, ha dedicato alla Liguria, terra che conosce molto bene poiché vi ha risieduto a lungo in compagnia del suo adorato cane, costantemente attorniato dalle sue amicizie senza confini. Il libro è scritto sotto forma di diario che è anche guida turistica e gastronomica romanzata. Il volume si compone di 682 pagine. Leggendolo conoscerete luoghi, miti, leggende, eventi, itinerari, ristoranti e quanto di buono si può trovare in questa affascinante terra. Ma Jean Jacques ha anche aperto a voi le porte del suo cuore e delle sue grandi passioni: le belle donne e la buona cucina (non necessariamente nell’ordine).
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