FRITTELLE DI SAN GIUSEPPE

500 gr di farina,

100 gr di zucchero,

2 hg di uvetta,

3 uova,

2 bicchieri di latte,

20 gr di lievito di birra,

sale,

acqua,

olio d'oliva,

zucchero a velo.
Separo i tuorli dagli albumi. Pongo in una terrina la farina e una parte del latte, l'altra la uso per stemperare a tiepido il lievito, unisco anche questa 2° parte; aggiungo i tuorli, sale, uva sultanina che prima ammorbidisco in acqua tiepida, miscelo tutto bene creando un impasto morbido, copro e pongo a lievitare per 1 ora. Monto a neve soda gli albumi e unisco all'impasto con delicatezza. Friggo in olio bollente. Sgocciolo su carta assorbente e spolvero con zucchero a velo.

5 DESSERT (2^ Edizione)

 

In queste 400 pagine sono raccolte oltre 250 ricette di dessert pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Dessert. Che delizia. Buoni da gustare, belli da ammirare. Ne ho una passione sfrenata. Questo volume è dedicato a chi come me condivide l'amore per il dolce. Tantissime preparazioni di base, paste, creme, semilavorati, piccola, media e grande pasticceria. Semplicissimo e complesso.

BRANCALEONE FOX TERRIER

 

“Brancaleone Fox Terrier” è il primo di un ciclo di volumi che Jean Jacques Bizarre, nom de plume di un bon vivant di origini parigine, ha dedicato alla Liguria, terra che conosce molto bene poiché vi ha risieduto a lungo in compagnia del suo adorato cane, costantemente attorniato dalle sue amicizie senza confini. Il libro è scritto sotto forma di diario che è anche guida turistica e gastronomica romanzata. Il volume si compone di 682 pagine. Leggendolo conoscerete luoghi, miti, leggende, eventi, itinerari, ristoranti e quanto di buono si può trovare in questa affascinante terra. Ma Jean Jacques ha anche aperto a voi le porte del suo cuore e delle sue grandi passioni: le belle donne e la buona cucina (non necessariamente nell’ordine).