Bevande


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Vini, birre, superalcolici e altre bevande, organizzati per categoria.

  1. Vini
  2. Birre
  3. Superalcolici
  4. Tè, Caffè e Cioccolata



PER CONTINUARE LA DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere

Vino, birra e cocktail in tre volumi

Bere consapevolmente significa conoscere ciò che si assaggia: materie prime, produzione, stili, servizio e cultura della degustazione. Tre volumi della collana Dalla parte del gusto accompagnano la sezione dedicata alle bevande.

📘 20 — Vino
Un volume dedicato alla cultura del vino e alla sua conoscenza.

📘 21 — Birra
Un percorso nella varietà delle birre, degli stili e della degustazione.

📘 22 — Cocktail
Il mondo della miscelazione e delle preparazioni da bar.

Tre famiglie di bevande, tre linguaggi differenti: conoscerli significa imparare anche a servirli e degustarli meglio.

📚 Scopri l'intera collana Dalla parte del gusto

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VINI: SANNIO FALANGHINA

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SANNIO FALANGHINA  Il Sannio Falanghina è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.  Si presenta anche con le denominazioni:  Sannio Falanghina passito,  Sannio Falanghina spumante.  La Falanghina costituisce anche la doc Taburno, una doc istituita per proteggere il vitigno che cresce alle sue pendici. Caratteristiche organolettiche colore: paglierino più o meno intenso odore: caratteristico, più o meno fruttato sapore: secco, fresco, lievemente acidulo, a volte vivace Cenni storici Due sono gli areali storici della falanghina, il Taburno, ovvero le pendici meridionali di Montesarchio e Bonea, e i Campi Flegrei, in provincia di Napoli. Il nome deriva forse da falange, il palo utilizzato per mantenere i tralci, molto vigorosi, che non consentono una coltivazione ad alberello. Ma non esistono fonti storiche. Le prime notizie certe del nome compaiono nei trattati di agricoltura a metà Ottocento Abbinamenti consigliati Falanghina...
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