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🐟 3. Ceviche mediterraneo di spigola con pesca e basilico Il ceviche incontra i sapori del Mediterraneo: spigola fresca marinata nel lime, accompagnata da pesca gialla a dadini, cipolla rossa, peperoncino e basilico. Un piatto leggero, profumato, e sorprendentemente equilibrato tra dolce e salato. 🥬 4. Millefoglie fredda di melanzane grigliate, hummus e pomodorini confit Strati di melanzana grigliata si alternano a hummus speziato e pomodorini confit. Una versione estiva e senza cottura del pasticcio, ideale anche da servire in barattolo monoporzione. Un piatto vegano ma pieno di gusto. 🐙 6. Insalata tiepida di polpo, avocado e lime su crema di piselli Il polpo bollito viene servito tiepido su una crema fredda di piselli alla menta, accompagnato da cubetti di avocado e zeste di lime. Un antipasto raffinato, fresco e perfetto anche per cene eleganti all’aperto. 🍑 7. Couscous integrale con pesche, rucola e anacardi Una ricetta dolce-salata pronta in 15 minuti. Il couscou...