DALLA PARTE DEL GUSTO

250 grammi  pasta all'uovo per lasagne 250 decilitro  latte 250 grammi  farina 800 grammi  zucchine 150 grammi  primosale 12 fiori di zucca 50 grammi  gherigli di noce 2 rametti maggiorana 1 rametto timo 1 spicchio aglio 40 grammi  ricotta dura grattugiata q.b. olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. pepe Per la preparazione delle lasagne con noci, primosale e zucchine parti dalle zucchine: lavale e spuntale, poi grattugiale con la grattugia a fori grossi, poi pulisci con un telo umido i fiori di zucca eliminando i pistilli e tritali finemente. Successivamente spela lo spicchio d'aglio, taglialo a metà e togli il germoglio centrale. Nel frattempo scalda 4-5 cucchiai di olio in una padella, aggiungi l'aglio, lasciatelo soffriggere, finché risulterà dorato, poi eliminalo. Successivamente aggiungi le zucchine ed i fiori di zucca, sale e fai cuocere il tutto per 4-5 minuti. A parte trita le noci. Sminuzza i gherigli di noce c...

  🍝 Il fantastico mondo della pasta italiana un viaggio regione per regione L’Italia è famosa per la pasta… e non a caso: ogni regione ha le sue specialità, come fossero piccoli tesori gastronomici custoditi da generazioni. Ci sono oltre 350 tipi di pasta ! Alcune sono lunghe e sottili, altre corte e rigate, altre ancora ripiene di bontà. Ecco una guida divertente per orientarsi tra questi piccoli eroi del gusto: 1. Spaghetti – Lazio Gli spaghetti sono i più famosi del mondo, lunghi, sottili e un po’ presuntuosi. Con il classico sugo alla carbonara romano diventano dei veri e propri ballerini: ogni spaghetto avvolge il condimento con eleganza e gusto. 2. Penne – Emilia-Romagna / Campania Le penne rigate sono perfette per ragù e sughi cremosi , perché la loro forma tubolare cattura ogni goccia di bontà. In Emilia-Romagna si sposano con ragù di carne, in Campania con sugo di pomodoro e basilico fresco. 3. Fusilli – Campania / Lazio A spirale e gioiosi, i fusilli sono ideali...