DALLA PARTE DEL GUSTO

Ipertensione: dieta e menù settimanale per ridurre la pressione con gusto L’ipertensione arteriosa è una condizione che può beneficiare enormemente di un regime alimentare specifico, come la DASH diet (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Questa dieta privilegia frutta, verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, proteine magre e una drastica riduzione del sodio. In questo articolo presentiamo una settimana tipo di ricette pensate per aiutare a gestire la pressione alta, con ingredienti ricchi di potassio, calcio, magnesio e fibre, e naturalmente poveri di sodio e grassi saturi. 🥦 Principi chiave della dieta anti-ipertensiva Sale (sodio) : massimo 1500 mg al giorno (equivale a meno di un cucchiaino di sale) Più potassio : banane, spinaci, patate, legumi Magnesio e calcio : mandorle, broccoli, latticini magri Cereali integrali e legumi Carni bianche, pesce azzurro, tofu Cotture leggere, pochi grassi animali, zero fritture 🍽 Menù s...

CONOSCERE LA FRUTTA Con il termine frutticoltura o frutticultura si intende in generale la coltivazione degli alberi da frutto. Nell'ambito delle scienze agrarie la frutticoltura è una branca dell'arboricoltura che si occupa degli aspetti e delle caratteristiche relative agli alberi da frutto. Caratteristiche Ciò che caratterizza le coltivazioni arboree, è la consistenza legnosa, ciò dovuto alla presenza di Lignina, e la loro longevità, cioè il tempo che queste piante rimangono sul terreno. Ovviamente, queste coltivazioni presentano esigenze assai più complesse rispetto alle semplici  Coltivazioni erbacee , lavorazioni più profonde; ad esempio per quanto riguarda l'aratura, è previsto talvolta lo "scasso", cioè una lavorazione che può giungere sino al metro di profondità. Vi sono anche tutta una serie di accorgimenti da prendere a seconda di quale pianta si stia trattando: olivo, vite, melo, ecc. Insomma dipende da cosa si abbia di fronte, in base a ciò, si adatte...