Bocconcini di pollo ai funghi porcini
Bocconcini di pollo ai funghi porcini, patate arrosto al rosmarino e crema di cannellini 45–50 minuti Difficoltà media-facile Un piatto unico che interpreta la cucina autunnale italiana attraverso l'abbinamento fra carne bianca, funghi porcini, patate e legumi. La delicatezza del pollo incontra il profumo dei porcini, mentre la crema di cannellini aggiunge morbidezza, fibre e una quota ulteriore di proteine vegetali. La ricetta è studiata per un uomo di 33 anni, alto 185 cm, del peso di 80 kg, che svolge tre allenamenti intensi e due leggeri alla settimana e desidera incrementare la massa muscolare mantenendo il più possibile la definizione. Rispetto alla precedente ricetta con salmone e farro, questo piatto presenta una quota inferiore di grassi e una maggiore prevalenza di carboidrati, risultando particolarmente interessante nei giorni di allenamento con i pesi. 1. Ingredienti per persona Numero di porzioni 1 Petto di pollo, senza pelle 170 g Patate 320 g Funghi porcini freschi 1...