DALLA PARTE DEL GUSTO

LA CUCINA VENETA Terra di transizione il Veneto presenta una varietà di ricette dettate dal suo territorio, che presenta cime alte, Marmolada nelle Dolomiti, grandi fiumi, Adige, Piave e delta del Po e il lago di Garda, si appoggia alla pianura veneta, non si fa mancare i colli, Euganei e Berici. Tantissimi i prodotti della terra veneti tipici ormai celebri: il  radicchio trevigiano  e l’ asparago bianco , l’ olio evo del Garda ed  il riso  vialone nano. I pasti sono allietati da magnifici vini, il Veneto è la prima regione d’Italia per gli hl prodotti. Trionfo dei grandi bianchi: il  Bianco dei Colli Berici  e dei  Colli Euganei , il  Bianco di Custoza , il  Pinot , il  Recioto di Soave  e il  Soave , il  Riesling , il  Verdiso , il  Prosecco dei Colli di Coneglian o e di  Valdobbiadene. T ra i rossi altre eccellenze:  Bardolino ,  Cabernet ,  Merlot ,  Pinot ,  Raboso freddo del Pi...

Alla scoperta dei pani italiani:  un viaggio fragrante e colorato Chi pensa che il pane sia solo un alimento di base, semplice e senza storia, non ha ancora conosciuto l’Italia! Qui, il pane è molto più di un accompagnamento: è cultura, tradizione, rituale quotidiano e, spesso, motivo di orgoglio locale. Ogni regione, città o borgo custodisce ricette tramandate da generazioni, ognuna con un profumo, una forma e un sapore che raccontano la storia del territorio, il clima, le materie prime e persino le influenze straniere. Immaginate una tavola italiana: appena sfornato, il pane sprigiona profumi di forno e farina, di crosta croccante e mollica morbida. Ogni morso è un piccolo viaggio attraverso secoli di tradizioni gastronomiche, un mix di semplicità e ingegno contadino. Ma quali sono i pani che hanno reso l’Italia famosa nel mondo? Scopriamoli insieme, con curiosità e un pizzico di gusto letterario. 1. Pane Toscano – Il simbolo della sapidità negata Forse uno dei pani più not...