DALLA PARTE DEL GUSTO

  Continuano le cene gourmand al Caffé del Duomo di Savona LA CENA DEL CARNEVALE 14 leccornie tra beverage e food Mercoledì 24 Febbraio 2016 alle ore 20.30   al Caffè del Duomo di Savona in via Manzoni  Casa Bergese organizza una cena degustazione dedicata alle ricette tipiche del Carnevale.  Nat Russo  parlerà di come cucinare il Carnevale. Interprete della serata lo   chef   Christian Stantero  (coadiuvato ai fornelli da  Valter Mutti ). Lo spartito della serata prevede il seguente concerto di sapori: Cocktail Bandiera gialla Pitoni messinesi Fonduta savoiarda Hummus Cocktail C’è un grande prato verde Pasta chi vruoccoli arriminati Maiale in salsa di prugne Arancini di riso Salice Salentino Rosato Mele fritte Pastiera napoletana Struffoli Coppa alla crema Malakoff Cocktail Guarda che luna   Cena 25 euro. 5 SETTE  ANNI DI CASA BERGESE   7 anni di Casa Bergese  raccoglie in maniera sistematica la documentazione d...

Alla scoperta dei pani italiani:  un viaggio fragrante e colorato Chi pensa che il pane sia solo un alimento di base, semplice e senza storia, non ha ancora conosciuto l’Italia! Qui, il pane è molto più di un accompagnamento: è cultura, tradizione, rituale quotidiano e, spesso, motivo di orgoglio locale. Ogni regione, città o borgo custodisce ricette tramandate da generazioni, ognuna con un profumo, una forma e un sapore che raccontano la storia del territorio, il clima, le materie prime e persino le influenze straniere. Immaginate una tavola italiana: appena sfornato, il pane sprigiona profumi di forno e farina, di crosta croccante e mollica morbida. Ogni morso è un piccolo viaggio attraverso secoli di tradizioni gastronomiche, un mix di semplicità e ingegno contadino. Ma quali sono i pani che hanno reso l’Italia famosa nel mondo? Scopriamoli insieme, con curiosità e un pizzico di gusto letterario. 1. Pane Toscano – Il simbolo della sapidità negata Forse uno dei pani più not...