DALLA PARTE DEL GUSTO

18 PAT LIGURI  (2^ Edizione)   In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette. PAT, prodotti agroalimentarei tradizionali.  E' questo il marchio con cui l'Italia tutela e valorizza i prodotti tipici. Regione per regione viene stilato un elenco di prodotti e preparazioni da salvaguardare. Si tratta di migliaia di elementi che fanno del nostro paese quello con la più alta biodiversità alimentare del mondo. In questo volume si analizzano i PAT liguri. 6 CARNI E SALUMI  (2^ Edizione) Carni e salumi. In queste 270 pagine ho raccolto oltre 150 schede di carni e salumi, modalità di scelta e tecniche per la loro di cucina, pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA PARTE DEL GUSTO (https://dallapartedelgusto.blogspot.com/). Desidero infatti condividere con voi la mia passione per la cucina. Per cucinare in modo sublime ricette di carne e per servire taglieri di affettati da re, serve conoscere a fondo le materie prime. Spesso si trasc...

ABBEY DRINK - Alcolico | After Dinner Gin (1/2), Succo di arancia (1/2), Orange Bitter (alcune gocce) Versare in uno shaker il Gin, il succo d'arancia e l'Orange Bitter. Agitare energicamente con del ghiaccio cristallino e filtrare in una coppetta cocktail. Per decorare, adagiare una ciliegina al maraschino nel bicchiere. ACAB DRINK - Alcolico | Long Drink Crema di cacao scura (2 parti), Vodka (3 parti), Crema di latte (1 parte) Versare nello Shot la crema di cacao scura e la Vodka. Mescolare lentamente. A parte, versare in una ciotola la crema di latte e montarla con il mix. Aggiungerla delicatamente allo shot. ACAPULCO GOLD COLADA DRINK - Alcolico | Long Drink,  t equila (3 cl),  r um (2 cl),  c rema di cocco (3 cl),  p ompelmo (3 cl),  s ucco di ananas (6 cl)    Versare il Tequila Anejo, il Rum (preferibilmente Bacardi Carta Oro), la crema di cocco, il succo di pompelmo e il succo di ananas in un blender, con del ghiaccio tritato in precedenza. Cent...