WÜHRER
La
Wührer è la più antica fabbrica di birra italiana. Fu fondata a Brescia da
Franz Xaver Wührer nel 1829. La sede originaria della birreria Wührer era nel
cuore di Brescia, in via Trieste, dove ancora oggi una targa ricorda quel
luogo. Nel 1889 il figlio di questi, Pietro Wührer, edificò in una zona
periferica della città (La Bornata), un moderno stabilimento, completato nel
1895. Per decenni qui venne prodotta birra e, per un breve periodo, venne
tentata anche la strada di altri prodotti (tra cui la produzione di dadi da
cucina in glutammato). L'evoluzione della struttura si espanse sino al 1946,
quando raggiunse l'aspetto che ha ancora oggi. Nel 1969 i fratelli Maria Teresa
e Pietro Wührer (nipote) ricevettero il premio Dioniso d'Oro (assegnato da
parte della Federazione Italiana Pubblici Esercizi nel corso del Convegno
Nazionale di Bologna) in occasione dei 140 anni di attività dell'azienda. Nella
zona dove sorgeva un tempo la birreria è sorto un lussuoso e moderno quartiere,
opportunamente chiamato "Borgo Wührer".
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