La
Warsteiner è una birra chiara tedesca a bassa fermentazione, prodotta dal
Warsteiner Brauerei, birrificio attivo dal 1753 nella località di Warstein, in
Germania quando l'agricoltore Antonius Cramer comincia a produrre birra per la
vendita oltre che per il consumo domestico. Il motto della casa produttrice è
"Eine Königin unter den Bieren" (in italiano "Una regina fra le
birre"), con chiaro riferimento alla corona disegnata nel simbolo della
birra.
Prodotta
con una pregiata varietà locale di luppolo, la Warsteiner si contraddistingue
come birra pilsner per il suo aroma luppolato, il gusto leggermente amaro e per
la sua freschezza e digeribilità.
La
Warsteiner Brauerei, ancora oggi di proprietà della famiglia Cramer, è la
maggiore birreria privata di Germania, e si presenta come uno dei birrifici più
all'avanguardia e tecnologicamente avanzato. Il suo moderno impianto è in grado
di sfornare 5'000 bottiglie all'ora.
Varietà
Warsteiner
Premium Verum - (4,8% vol.) la classica pils della Warsteiner, esportata in
oltre 60 paesi.
Warsteiner
Premium Fresh - (0% vol.) birra analcolica
Warsteiner
Premium Lemon - (2,9% vol.) mix composto per il 60% da Warsteiner Premium Verum
e per il 40% da lime.
20 BIRRA (2^ Edizione)
Birra. In queste 200 pagine ho raccolto oltre 150 schede di
preparazioni, stili e prodotti, pubblicate nel corso degli anni sul blog DALLA
PARTE DEL GUSTO
(https://dallapartedelgusto.blogspot.com/).
Desidero infatti
condividere con voi la mia passione per la cucina. Dopo l'acqua ed il the, fin
dalla notte dei tempi, la birra è la bevanda più diffusa nel mondo. Pane
liquido, così era chiamata poiché accanto al pane solido costituiva il
principale alimento e gli ingredienti (acqua, cereali e lievito), anche se in proporzioni
diverse, erano identici. Ampliamo la nostra conoscenza sulle birre e scopriremo
sapori deliziosi ed inattesi. Non limitiamoci a ciò che ci propone il nostro
birraio di fiducia. Se lo stimoliamo al meglio, lui ci darà il meglio.
