DALLA PARTE DEL GUSTO

GROTTINO DI ROCCANOVA La zona di produzione del vino a denominazione di origine controllata “Grottino di Roccanova” comprende gli interi territori amministrativi dei comuni di Roccanova, Sant’Arcangelo e Castronuovo di S. Andrea in provincia di Potenza. Di fondamentale rilievo sono i fattori umani legati al territorio di produzione, che per consolidata tradizione hanno contribuito ad ottenere il vino “Grottino di Roccanova”. I primi documenti che attestano la produzione di vino nell’area risalgono coincidono col trattato Naturalis Historia di Plinio in cui viene citato il vino lagaritano prodotto nel territorio di Roccanova, ove ancora oggi in un’area ricca di presenze archeologiche, risulta l’attuale toponimo di Lagarielli. La coltivazione dei vigneti secondo tecnologie adeguate alle caratteristiche del territorio nonché la diffusa presenza sul territorio di grotte/cantine nelle quali venivano realizzate le operazioni di vinificazione e invecchiamento del vino contribuiscon...

TERRE DELL’ALTA VAL D’AGRI Il territorio di produzione della DOC non è molto esteso ed è compreso nei terreni maggiormente vocati dei Comuni di Grumento, Moliterno e Viggiano. Frutto della sinergia degli enti locali dell’Alta Val d’Agri, quali l’Azienda sperimentale Bosco Galdo dell’Alsia, la Comunità Montana Alto Agri e le Organizzazioni professionali, insieme ai Comuni di Grumento Nova, Moliterno, Viggiano, e agli operatori vitivinicoli della zona, nel novembre 2001 è nato il Comitato promotore per il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata. Due anni di costante lavoro che hanno portato nel 2003 al riconoscimento della Doc “Terre dell’Alta Val d’Agri” da parte del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Con essa si è costituito il Consorzio di Tutela, con lo scopo di tutelare, valorizzare e promuovere il nuovo marchio Doc lucano. In queste zone anche la toponimia riporta all’antica tradizi...

ROSSO DEI COLLI AMERINI Il Rosso dei Colli Amerini è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Terni. colore: rosso rubino. odore: vinoso e gradevole. sapore: fresco, spumeggiante e corposo.

MERLOT DI APRILIA   Il Merlot di Aprilia è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma. Caratteristiche organolettiche colore: rosso granato tendente talvolta al rosso mattone con l'invecchiamento. odore: vinoso, gradevole. sapore: pieno, morbido, armonico di giusto corpo.

COLLI ALTOTIBERINI Il Colli Altotiberini rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Perugia. Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino. odore: vinoso, gradevole. sapore: asciutto, rotondo, gradevole.

FRASCATI SUPERIORE Il territorio di produzione del vino Frascati Superiore comprende per intero i comuni di Frascati, Grottaferrata e Monteporzio Catone e, in piccola parte, il X° Municipio di Roma ed il Comune di Montecompatri. L’altitudine è compresa tra 70 e  500 metri  s.l.m.; l’esposizione generale è orientata verso Nord-Ovest ed Ovest. I terreni del comprensorio del Frascati sono di origine vulcanica, di tipo basaltico e tufaceo e, da approfonditi studi, è risultato che per la maggior parte sono di medio impasto o leggermente compatti, presentando il 56,1% di sabbia, il 17,8% di limo ed il 26,1% di argilla. Sono scarsamente dotati di azoto, normalmente ricchi di anidride fosforica assimilabile, molto ricchi di potassio assimilabile, poveri di calcare totale ed attivo, scarsamente forniti di sostanza organica ed a pH quasi sempre neutro o sub-acido.Il clima di tipo mediterraneo è caratterizzato da temperature moderate, piovosità concentrata nel periodo autunno-inve...

BRINDISI ROSSO Il Brindisi rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brindisi e si concentra nei comuni di Brindisi e Mesagne. Se invecchiato almeno due anni e con una gradazione alcolica non inferiore al 12,5% può portare la qualifica di "Brindisi rosso riserva". Caratteristiche organolettiche colore: rosso rubino più o meno intenso, con lievi toni arancioni se invecchiato. odore: vinoso con profumo intenso. sapore: asciutto, armonico, con retrogusto amarognolo, vellutato e giustamente tannico.