DALLA PARTE DEL GUSTO

300 grammi  farina 4 uova 300 grammi  ricotta 250 grammi  mozzarella 100 grammi parmigiano 75 grammi  prosciutto crudo 350 gram...

Una volta cotto il riso in una pentola con abbondante acqua, si aggiunge (poca alla volta) della farina bianca, mantecando il tutto a f...

150 grammi  farina 3 decilitri  latte intero 2 uova 15 grammi  burro q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata 300 grammi  zu...

• 1 Patata grossa • 3 Carote • 1 Cipolla bianca • 1 Finocchio (solo il cuore) • 80 gr di spinaci • 1 Dado vegetale • sale q.b. Introduz...

Farfalle Avanzi pesce Brama Pomodorini pachino, aglio trapanese 3 grossi spicchi, olive bianche denocciolate, capperi, bacc...

per la pasta: 140 g farina bianca 60 g farina di grano duro 2 uova  olio d'oliva  sale per il ripieno e il condimento:...

Cozze  500 g Vongole  500 g Olio di oliva extravergine 6 cucchiai Aglio 1 spicchio Scampi 300 g Gamberi (o mazzancolle) 300 gr Burro 20...

300 g di ceci secchi 320 gr tagliolini freschi 100 gr passata di pomodoro rosmarino 2 spicchi d’aglio 3 cucchiai di olio extravergine di oli...

6 foglie verza q.b. burro 150 grammi  caciotta 500 grammi  farina 3 cucchiai panna fresca 30 grammi  parmigiano grattugiato 2 patate rosse q...

1 cipolla 10 foglie basilico fresco 2 melanzane 800 gr pomodori: pelati 200 gr ricotta salata: olio evo,  sale,  pepe Soffriggere una cipoll...

350 Gr Di Penne (o Tortiglioni o Fusilli) 100 Gr Di Rucola 100 Gr Di Bresaola 100 Gr Di Stracchino 50 Gr Di Parmigiano Grattugiato 2 Cucchia...

Riso Vialone  n ano  c lassico: 600 gr. Brodo, possibilmente di carne: circa 1 lt. Vitello magro. 100 gr. Lombata di maiale: 100 gr. Burro: ...

per la pasta: 500 g  di farina, 3 uova, acqua,gg sale. Per il ripieno: mezzo kg di manzo di vitello, 300 g di polpa di vit...