DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
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domenica 4 settembre 2022
OLIO COLLINE TEATINE
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La coltivazione dell'olivo nella provincia di Chieti risale al II secolo d.C., come indicano i resti di un antico frantoio pres...
giovedì 1 settembre 2022
CONSERVE DOLCI 22: FICHI SECCHI DI COSENZA
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Il fico dottato Cosentino (ficus sativa) è di media pezzatura, con buccia verde giallognola, sottile ed elastica, polpa rosata,...
CONSERVE DOLCI 24: FICO BIANCO DEL CILENTO
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Il Fico bianco del Cilento è un prodotto ortofrutticolo italiano che identifica i frutti essiccati della specie Ficus carica domestica L....
martedì 29 marzo 2022
CONDIMENTI 29: ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA
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Le testimonianze di questo antico condimento risalgano addirittura a Virgilio che lo descrive nelle Georgiche . La produzione del...
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