DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
martedì 3 gennaio 2023
Corso di materie prime tipiche del food: Lezione 1 Carni bovine
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ABERDEEN ANGUS Razza da carne. Originaria della contea di Aberdeen nel nord-est della Scozia. Razza antichissima. Molto diffusa anche negli ...
lunedì 2 gennaio 2023
PANCAKES
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Farina 125 g Burro 25 g Sale la punta di un cucchiaino Uova 2 Latte 200 ml Lievito chimico in polvere 6 g Zucchero 15...
ZUPPA TARTARA
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grammi 200 di ricotta, latte, grammi 30 di zucchero a velo, due prese di cannella in polvere, burro, savoiardi, alkermes, conserva di ...
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