DALLA PARTE DEL GUSTO
esperienze sensoriali di Nat Russo
sabato 4 marzo 2023
PROGRAMMI TV 10: FIORI LIGURI
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PROGRAMMI TV 10: FIORI LIGURI 18 PAT LIGURI (2^ Edizione) In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette....
PROGRAMMI TV 9: Fagioli liguri
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18 PAT LIGURI (2^ Edizione) In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette. PAT, prodotti agroalimentare...
venerdì 3 marzo 2023
PROGRAMMI TV 8: DOLCI LIGURI
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18 PAT LIGURI (2^ Edizione) In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette. PAT, prodotti agroalimentar...
PROGRAMMI TV 7: Carni liguri
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18 PAT LIGURI (2^ Edizione) In queste 448 pagine sono raccolte oltre 500 schede di prodotti e ricette. PAT, prodotti agroalimentar...
martedì 28 febbraio 2023
ALBICOCCHE CARAMELLATE
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1 kg di albicocche mature 100 g di miele un cucchiaino di cannella in polvere una noce burro. Lavare e asciugare le albicocche....
CASTAGNACCIO
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300 grammi di farina di castagne, 50 grammi di pinoli, 100 grammi di uvetta, semi di finocchio, olio, sale. stemperate...
OSSA DEI MORTI
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farina, zucchero, bicarbonato, nocciole intere. farina, zucchero, bicarbonato e nocciole intere vengono lavorati fino ad otte...
lunedì 20 febbraio 2023
LASAGNE CON ZUCCA E VERDURE
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250 grammi pasta fresca all'uovo per lasagne 50 grammi farina 00 5 decilitri latte fresco scremato q.b. noce moscata 2 p...
CRESPELLE ALLA FIORENTINA
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6 uova 500 ml di latte 200 g di farina 50 g di burro 600 g di spinaci (peso già puliti) 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato n...
CANNELLONI DI ZUCCA E FORMAGGIO DI CAPRA
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1000 grammi zucca 12 sfoglie pasta fresca all'uovo per lasagne 150 grammi formaggio di capra 30 grammi emmental 20 gramm...
VERMICELLI CON MELANZANE
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gr. 400 vermicelli; gr. 300 melanzane; gr. 500 pomodori maturi; aglio; 2 acciughe salate; olio d'oliva; sale e pepe; pe...
PENNE ALL’ARRABBIATA
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pelati, pecorino romano, aglio, peperoncino, prezzemolo, sale, olio extravergine d'oliva. La preparazione di questo p...
TORTELLI DI PATATE CON RAGÙ DI POLPO
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2.5 decilitro vino bianco 1 spicchio aglio 1 carota 300 grammi farina 300 grammi funghi porcini q.b. olio di oliva q.b. or...
PASTICCIO DI NATALE
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600 grammi pasta da pane 400 grammi caserecce 400 grammi maiale tritato 1 cipolla 400 grammi polpa di pomodoro 1 decilitro ...
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