DALLA PARTE DEL GUSTO

esperienze sensoriali di Nat Russo

venerdì 28 febbraio 2025

Corso di cucina: 60 Salse tipiche

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KETCHUP Il ketchup è una salsa di origini orientali: il nome deriverebbe, infatti, dalla parola malese kecap, una salsa a base di pesce azzu...
giovedì 27 febbraio 2025

Corso di cucina: 59 Condimenti tipici

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ACETO BALSAMICO DI PETROSINO E' un aceto che nasce dall'unione del vino di Marsala e dal suo mosto, ad alto contenuto zuccherino. Ne...
mercoledì 26 febbraio 2025

Corso di cucina: 58 CONOSCERE IL CIOCCOLATO

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  CONOSCERE IL CIOCCOLATO Il cacao ( Theobroma cacao L., 1753 ) è una pianta appartenente alla famiglia Sterculiaceae originaria dell...
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