venerdì 14 luglio 2023

RICCIOLA IN UMIDO

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700 grammi di ricciola 20 pomodori datterini mezza cipolla 3 spicchi di aglio 30 grammi di capperi sottosale 20 olive nere in sa...

CANNELLONI ALLA SORRENTINA

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300 grammi  farina 4 uova 300 grammi  ricotta 250 grammi  mozzarella 100 grammi parmigiano 75 grammi  prosciutto crudo 350 gram...
giovedì 13 luglio 2023

FRASCARELLI ALLA MARCHIGIANA

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Una volta cotto il riso in una pentola con abbondante acqua, si aggiunge (poca alla volta) della farina bianca, mantecando il tutto a f...

COUS COUS DI POLLO E VERDURE

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200 grammi   cous cous precotto 1  petto di pollo q.b.  brodo vegetale 1  melanzana 1  peperone rosso 1  peperone giallo 2  z...

CIRO'

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  Il Cirò è un vino DOC, è il primo vino calabrese ad avere la Denominazione di Origine Controllata dal 1969. Prodotto in provincia di Cr...
mercoledì 12 luglio 2023

AGLIANICO DEL TABURNO

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  Aglianico del Taburno è la denominazione relativa al disciplinare di alcuni vini a DOCG prodotti nei comuni di Apollosa, Bonea, Campoli de...

ZERLI MARINATI

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zerli, farina, aglio, rosmarino, aceto, olio, sale. Friggere il pesce infarinato in abbondante olio e quindi asciugarlo dell'olio...

CRESPELLE CON VERDURE

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150 grammi  farina 3 decilitri  latte intero 2 uova 15 grammi  burro q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata 300 grammi  zu...
martedì 11 luglio 2023

CREMA DI VERDURE MISTE

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• 1 Patata grossa • 3 Carote • 1 Cipolla bianca • 1 Finocchio (solo il cuore) • 80 gr di spinaci • 1 Dado vegetale • sale q.b. Introduz...