mercoledì 12 luglio 2023

AGLIANICO DEL TABURNO

›
  Aglianico del Taburno è la denominazione relativa al disciplinare di alcuni vini a DOCG prodotti nei comuni di Apollosa, Bonea, Campoli de...

ZERLI MARINATI

›
zerli, farina, aglio, rosmarino, aceto, olio, sale. Friggere il pesce infarinato in abbondante olio e quindi asciugarlo dell'olio...

CRESPELLE CON VERDURE

›
150 grammi  farina 3 decilitri  latte intero 2 uova 15 grammi  burro q.b. sale q.b. pepe q.b. noce moscata 300 grammi  zu...
martedì 11 luglio 2023

CREMA DI VERDURE MISTE

›
• 1 Patata grossa • 3 Carote • 1 Cipolla bianca • 1 Finocchio (solo il cuore) • 80 gr di spinaci • 1 Dado vegetale • sale q.b. Introduz...

POLPETTE DI PESCE

›
  700 gr filetto di merluzzo, 100 gr mollica pane, 80 gr Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 Uova 1 spicchio aglio Farina, Pepe, ...
lunedì 10 luglio 2023

CERNIA IN UMIDO

›
Cernia (filetti) 600 g Pomodori (pomodorini pelati) 500 g Olive taggiasche 2 cucchiai Aglio 2 spicchi Olio extravergine di oliva ...

FARFALLE CON PESCE BRAMA

›
Farfalle Avanzi pesce Brama Pomodorini pachino, aglio trapanese 3 grossi spicchi, olive bianche denocciolate, capperi, bacc...
domenica 9 luglio 2023

RAVIOEI DE BURAIJE

›
per la pasta: 140 g farina bianca 60 g farina di grano duro 2 uova  olio d'oliva  sale per il ripieno e il condimento:...

CAPPONE RIPIENO

›
2 kg di cappone prosciutto crudo grasso e magro lardo burro una Costa di sedano 1 carota timo maggiorana foglia di alloro mezzo Bicchie...
sabato 8 luglio 2023

BRINDISI ROSSO

›
Il Brindisi rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brindisi e si concentra nei comuni di Brindisi e Mesagn...

CARRÉ D’AGNELLO CON CARCIOFI E POMODORINI

›
12 pomodor i sott'olio 80 grammi prosciutto crudo q.b. sale 6 carciofo 1 limone q.b. olio di oliva extravergine 2 rametto maggio...